L'uso dell'eritritolo come dolcificante sostitutivo sta diventando sempre più popolare, ma prima di aggiungere questo alla vostra dieta, è meglio capire i potenziali benefici ed effetti collaterali. Cos'è l'eritritolo? L'eritritolo è un alcol zuccherino a quattro emissioni di carbonio che può essere isolato ed estratto da alcune fonti naturali come vino, salsa di soia e altri alimenti fermentati, così come prodotto sinteticamente. Sta