it.odysseedubienetre.beSe vuoi preparare la tua salsa messicana preferita senza esporre le tue papille gustative al peperoncino piccante serrano, seleziona un succulento peperoncino serrano dalla gamma sottostante.
Il peperoncino Serrano è apprezzato per la sua pelle tenera e sottile e il suo calore, che oscilla tra 10000-23000 SHU. Il calore del peperoncino viene misurato in Scoville Heat Units (SHU), il che probabilmente significa che non dovrai mordere un peperoncino prima di aggiungerlo al carrello.
Il peperoncino Jalapeno è il sostituto più popolare di peperoncino serrano. Altre opzioni includono pepe di Cayenna, pepe di banana, fiocchi di peperone rosso, peperoni verdi, Anaheim e scotch bonnets.
I peperoni Jalapeño sono un sostituto affidabile per il peperoncino serrano nella tua ricetta. Non hanno lo stesso livello di calore (2500 - 8000 SHU), ma c'è un sapore fresco e brillante che manterrà il tuo sapore di guacamole gustando lo stesso. È possibile utilizzare 2, 5 cucchiaini di peperoni jalapeno al posto di 1 cucchiaino di peperoncino serrano.
Se vuoi salire di una tacca in termini di calore, puoi usare pepe di Caienna fresco, ma ha relativamente più calore (30.000-50.000 SHU) e aggiunge un sapore in avanti alla tua ricetta. Usa 1 cucchiaino di pepe di Caienna secco al posto di 3 cucchiaini di peperoncino serrano.
Essendo straordinariamente piccante con 100.000-350.000 SHU, il peperoncino habanero è una spezia che potresti voler usare solo quando vuoi sperimentare la piccantezza nel tuo piatto.
Con 500-700 SHU, i peperoncini guero sono più adatti per i piatti che richiedono una consistenza gialla. Poiché questi sono di sapore delicato, è possibile aggiungere 3 volte più peperoncini rispetto ai peperoncini serrano nel piatto.
Una forma essiccata di pepe di cayenna, scaglie di peperone rosso può essere utilizzato in sughi per pasta e pizza e condimenti. Utilizzare un 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino per cucchiaino di peperoncino serrano per abbinare il sapore.
Inoltre, noto come peperoncino della California, Anaheim è un ottimo sostituto del peperoncino serrano nel tuo cile relleno. Usalo in quantità minore di serrano poiché il calore varia a seconda della varietà.
Molte volte, i peperoni verdi sono utili quando non riesci a trovare peperoncini serrano. Non forniscono alcun calore significativo al tuo piatto, ma sono un'ottima aggiunta a curry e salse. 
I peperoni Poblano hanno 1000-1500 SHU e possono facilmente imitare il sapore dei peperoncini serrano quando vengono utilizzati in quantità leggermente superiori rispetto al serrano. Inoltre, non attaccano il tuo stomaco come fanno i peperoncini piccanti, quindi aggiungi un po 'di pepe al tuo piatto!
Il pepe di banana è un peperoncino delicato con 5000-10000 SHU. 1 cucchiaino di serrano può essere sostituito con 2 cucchiaini di pepe di banana per un sapore piccante e speziato.
Il pepe fantasma è un peperoncino molto piccante con 855.000 - 1.050.000 SHU. Usa questi peperoncini in quantità moderata per una salsa più piccante e speziata e goditi le tortillas senza sapere che dal mazzo di spezie mancano i peperoni di serrano!
Con 1000-3999 SHU, i peperoncini pasilla sono un'opzione sicura per i piatti che richiedono un gusto più morbido. Anche se possiedono un calore mite, il loro sapore ricco può esaltare il gusto del guacamole.
I peperoncini dell'occhio dell'uccello, un altro nome dei peperoncini tailandesi, sono più caldi dei peperoni serrano con 50000-100000 SHU. Quando le tue papille gustative hanno voglia di un po 'di piccante, aggiungi questi peperoncini ai tuoi curry o cali e goditi la ricetta accattivante.
Cosa sono i peperoni Serrano
10 migliori sostituti per i grani di pepe neriI cofani scozzesi appartengono alla stessa famiglia degli habanero, con 80000-400000 SHU. Usali in quantità estremamente ridotte rispetto ai peperoni serrano per abbinare il sapore al tuo tuffo.
Nota: molti peperoncini hanno un sapore molto piccante, quindi aggiungili al tuo piatto con cautela. Assicurati di indossare guanti e maneggiare i peperoncini perché sono forti e pungenti e possono danneggiare i tuoi occhi.
