Qual è intolleranza al glutine Dieta e nutrizione

l'intolleranza non celiaca è l'incapacità o la difficoltà di digestione del glutine, che è una proteina presente nel frumento, segale e orzo In queste persone glutine danneggiare le pareti dell'intestino tenue, con conseguente diarrea, dolori addominali e gonfiore, e ostacolare l'assorbimento delle sostanze nutritive.

Nella celiachia, è anche un'intolleranza al glutine, ma c'è una reazione del sistema immunitario che causa una condizione più grave, con l'infiammazione, dolore e diarrea frequente. Vedi più sintomi e come è fatto il trattamento della celiachia.

L'intolleranza al glutine è permanente e pertanto è necessario ritirare completamente il glutine dalla dieta in modo che i sintomi scompaiano. Scopri di più su cosa sia il glutine e dove sia. Sintomi

sintomi di intolleranza al glutine di intolleranza al glutine possono essere osservati nel bambino in modo che non v'è l'introduzione di cereali foraggeri. I sintomi più comuni sono:

• diarrea frequente, da 3 a 4 volte al giorno, con volume delle feci di grandi dimensioni; Pers vomito persistente;
• irritabilità;
• perdita di appetito;
• perdita di peso senza causa apparente; Dolore addominale addominale;
• addome gonfio;
• Paleness;
• anemia da carenza di ferro;
• Diminuzione della massa muscolare.
• In alcuni casi, l'individuo non può sperimentare uno qualsiasi di questi sintomi e intolleranza al glutine essere scoperta solo dopo la comparsa di altri sintomi della malattia, come bassa statura, anemia refrattaria, artralgia, costipazione cronica, l'osteoporosi e la sterilità .
• cosa provoca intolleranza al glutine

Le cause di intolleranza al glutine può essere genetica, dovuta alla permeabilità intestinale alterata o causa di questi due fattori insieme. E 'possibile identificare intolleranza, con le seguenti prove: Feci esame

- test

Van der Kammer analisi delle urine - D-xilosio prova

• sierologico - prova del sangue gliadina, endomisio e transglutaminasi; Biopsia intestinale intestinale.
• Questi test possono aiutare nella diagnosi di intolleranza al glutine, così come una dieta di esclusione del glutine per un dato momento per valutare se i sintomi scompaiono o meno.
• Come è il trattamento per l'intolleranza al glutine? Il trattamento per l'intolleranza al glutine è fondamentalmente quello di escludere il glutine dal cibo per tutta la vita. Il glutine può essere sostituito da mais, farina di mais, farina di mais, amido di mais, di patate, fecola di patate, tapioca, farina di manioca e amido.
• Quando rimuovi il glutine dalla dieta, la remissione dei sintomi può scomparire in pochi giorni o settimane. Ecco come fare una dieta priva di glutine.

Dieta per intolleranza al glutine

La dieta per intolleranza al glutine è quello di togliere l'alimentazione tutti i cibi che contiene glutine, come quelli preparati con farina di grano, come torte, pane e biscotti, la loro sostituzione con altri, come la torta di farina di mais, per esempio.

chi soffre di intolleranza al glutine dovrebbe escludere dalla dieta i seguenti alimenti: pane

, pasta, biscotti, dolci, birra, pizza, patatine e qualsiasi cibo contenente glutine.

E 'importante che l'individuo seguire la dieta corretta per evitare complicazioni che possono portare la malattia e, quindi, è importante verificare se il cibo contiene glutine, e se non si consuma. Questa informazione è presente sulla maggior parte delle etichette alimentari.

vedere altri alimenti con glutine dovrebbero evitare e che cosa si può mangiare:

Inoltre, tapioca non ha glutine ed è una grande scelta per sostituire il pane nella dieta. Scopri quali ricette possono preparare in Tapioca puoi sostituire il pane con la dieta.