it.odysseedubienetre.beSe hai bisogno di un sostituto della farina di mandorle per la cottura senza cereali, ci sono molte opzioni che manterranno la tua ricetta in pista, senza modificare troppo il sapore.
Molte persone cucinano con farina di mandorle perché ha un sapore leggermente più dolce della normale farina di grano. Inoltre, la natura senza cereali di questa farina è piuttosto diffusa, sia per chi soffre di intolleranza al glutine, sia per chi riduce il consumo di carboidrati di base. Alcune delle migliori opzioni sostitutive della farina di mandorle includono quanto segue:
Vediamoli in dettaglio qui sotto.
Una scelta molto popolare come sostituto della farina di mandorle è la farina di cocco poiché ha una dolcezza e consistenza simili. Tuttavia, è importante sapere che la farina di cocco tende ad assorbire molto più liquido della farina di mandorle, quindi, in base alla ricetta che stai preparando, tenerne conto. La farina di cocco condivide anche alcune delle stesse sostanze nutritive della farina di mandorle, rendendola un'ottima alternativa.
Anche se non così ampiamente disponibile come la farina di cocco in alcune parti del mondo, la farina di manioca può essere un sostituto della farina di mandorle molto efficace. Questa forma di farina senza grano e senza dado si comporta in modo molto simile alla farina di mandorle nelle ricette e fornisce un dolce amido ai prodotti da forno e ai piatti.
Questa farina è ricca di carboidrati e amidi resistenti, che lo rendono nutrizionalmente simile alla farina di mandorle, mentre è anche senza nocciole e senza glutine. Il leggero sentore di aroma di banana è anche un bel complemento a molti piatti diversi, in particolare torte e altri prodotti da forno.
Anche se questo può sembrare strano, la farina di cricket sta crescendo in popolarità negli ultimi anni, dal momento che è una tale fonte di nutrimento e relativamente facile da reperire (a buon mercato). Più alto di alcuni minerali e vitamine rispetto alla farina di mandorle, questa forma di farina senza nocciole, glutine e proteine è un eccellente sostituto.
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12 incredibili sostituti di farina di mandorleSe vuoi allontanarti completamente dalla farina, puoi schiacciare i semi di girasole con un mortaio e un pestello per sostituire la farina di mandorle con un'alternativa densa di nutrienti. Questo è il migliore per i piccoli pasti e le ricette, poiché schiacciare molti semi di girasole sarebbe un po 'noioso.
Allo stesso modo, la macinatura delle arachidi può creare una polvere fine di consistenza simile e una piacevole dolcezza in un piatto. Tuttavia, se stai evitando la farina di mandorle a causa di un'allergia alle noci, le arachidi non sono una scelta saggia come alternativa.
