Esistono molti tipi diversi di riso nel mondo, ma conoscere le differenze tra queste molte varietà può essere fonte di confusione, per non dire altro. Queste classificazioni si applicano ai sottogruppi di riso, mentre altre sono specifiche o varianti. Riso a grani lunghi, medi e corti Esistono principalmente tre tipi di riso, tra cui riso a grana lunga, a grana media e riso a grana corta.