Per rendere la dieta chetogenica, si dovrebbe eliminare tutti gli alimenti ricchi di carboidrati, come pane e riso, e soprattutto per aumentare il consumo di cibi ad alto contenuto di grassi, pur mantenendo una buona quantità di proteine negli alimenti. Questa dieta lavora per perdere peso perché, in questo modo, il corpo inizia a utilizzare il grasso stesso come fonte di energia invece del carboidrato che deriva dalla dieta.