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4 Benefici comprovati della polvere di aglio

La polvere d'aglio è una spezia eccellente che dovrebbe essere conservata su qualsiasi portaspezie. Può essere un eccellente sostituto per l'aglio fresco. Se hai mai cucinato con l'aglio, allora sai che è uno dei sapori più potenti che puoi aggiungere a un piatto, e l'aglio in polvere è più o meno lo stesso. Fornisce una serie di nutrienti importanti, che forniscono vari benefici per la salute.

Cos'è la polvere di aglio?

La polvere d'aglio è la forma macinata dell'aglio disidratato e ha numerosi vantaggi rispetto all'aglio fresco. Questa polvere è abbastanza facile da preparare e la troverai come condimento in vari piatti come zuppe, stufati, pizze, condimenti per insalate e in salse come la salsa barbecue.

La polvere d'aglio può essere un modo più sottile di impregnare un intero piatto con il sapore dell'aglio, piuttosto che aggiungere semplicemente chiodi di garofano tritati o tritati. La versatilità e il sapore delizioso di questa polvere ne fanno una spezia preferita in tutto il mondo.

Cosa c'è di più? Quando disidrati l'aglio, estendi la sua durata in modo esponenziale, in modo che possa essere conservato per mesi o anche anni senza perdere la sua potenza. Offre anche molti dei migliori benefici dell'aglio in termini di salute. L'utilizzo regolare di questa spezia può dare una spinta alla tua cucina e al tuo benessere generale.

Fatti di nutrizione in polvere all'aglio

La polvere di aglio contiene vitamina C, vitamina B6, ferro, calcio, proteine, magnesio, sodio e carboidrati sotto forma di fibre alimentari e zucchero. Mentre la concentrazione di questi nutrienti è inferiore a quella degli spicchi d'aglio freschi, ci sono ancora un certo numero di antiossidanti e composti organici come l'allicina che possono beneficiare la vostra salute.

Benefici per la salute della polvere di aglio

I più importanti benefici per la salute dell'aglio in polvere includono la sua capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, migliorare il sistema immunitario, prevenire certi tumori e aiutare la digestione, tra gli altri.

Bilancia i livelli di colesterolo

Il consumo regolare di aglio in polvere può abbassare il livello di colesterolo LDL o cattivo e aumentare l'HDL o i livelli di colesterolo buono. Inoltre riduce l'accumulo di placca nelle arterie e nei vasi sanguigni e aiuta a ridurre la pressione sanguigna, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.

Previene il cancro

I composti bioattivi e gli antiossidanti nella polvere di aglio possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo in tutto il corpo, alleviare l'infiammazione e prevenire la mutazione cellulare, che spesso può portare al cancro.

Aumenta il sistema immunitario

La polvere d'aglio ha proprietà immunizzanti che provengono dai minerali e dagli antiossidanti presenti in esso. Ti protegge anche da varie infezioni batteriche, fungine e virali, se consumate regolarmente.

Aids in Digestion

I composti organici, il ferro e la fibra alimentare nella polvere di aglio sono ottimi per mantenere sano lo stomaco. Se soffri di indigestione, stitichezza o disturbi allo stomaco, può aiutarti a muovere le budella senza problemi e ad alleviare i problemi.

Come preparare la polvere all'aglio?

Fare l'aglio in polvere a casa è molto semplice. L'unico componente nella polvere di aglio è l'aglio stesso, anche se molte persone aggiungono sale alla miscela, che viene poi chiamata sale all'aglio.

ingredienti

2-3 bulbi di aglio fresco

Sale, a piacere

Ricetta

  • Fase 1: sbucciare e affettare sottilmente gli spicchi d'aglio e metterli su un piatto.
  • Fase 2: Portare il forno a 175 gradi e scaldare gli spicchi d'aglio fino a quando non sono completamente asciutti.
  • Fase 3: Una volta completamente disidratati, macinarli in un processore o con un mortaio e un pestello.
  • Fase 4: filtrare la miscela in modo che rimanga solo la polvere.
  • Passaggio 5: Conservare la polvere in un barattolo di spezie ermetico tra un uso e l'altro.

Nota: per il sale all'aglio, aggiungere sale e spicchi d'aglio disidratati al processore.

Vedi anche
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Effetti collaterali di aglio in polvere

Ci sono effetti collaterali comuni di consumare troppa polvere, che includono:

  • Disturbi del sanguinamento: per le persone che consumano una quantità eccessiva di polvere di aglio, è noto che i problemi di sanguinamento peggiorano, quindi usa sempre questa spezia con moderazione.
  • Alitosi: Come con qualsiasi prodotto a base di aglio, questa polvere ha un odore potente, che può portare ad alitosi, anche se può anche aiutare ad eliminare le infezioni orali!
  • Dolore muscolare: quando viene ingerita una quantità eccessiva di questa erba, o se si soffre di una leggera allergia, potrebbe causare spasmi muscolari o dolori.
  • Problemi di stomaco: può accadere mal di stomaco, crampi e gonfiore se si consuma troppa polvere.
  • Vertigini e cefalea: alcune persone riferiscono sintomi di mal di testa e vertigini, così come vertigini, sudorazione, stanchezza e nausea se usano troppe di queste spezie in una volta.