I benefici per la salute del finocchio includono sollievo da anemia, indigestione, flatulenza, stitichezza, coliche, diarrea, disturbi respiratori e disturbi mestruali. Aiuta anche nella cura degli occhi. Il finocchio, che ha il nome scientifico Foeniculum vulgare miller , o la sua essenza, è ampiamente usato in tutto il mondo in biberon, dentifricio, dessert, antiacidi e in varie applicazioni culinarie.