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Cosa sono i micronutrienti

I micronutrienti svolgono un ruolo fondamentale nella salute umana e nello sviluppo, nonostante siano necessari solo in piccole quantità dal corpo.

Quali sono i micronutrienti?

I micronutrienti sono vitamine e minerali di cui ogni organismo del corpo ha bisogno per il corretto funzionamento. Questi micronutrienti sono responsabili della produzione di ormoni, del metabolismo energetico, della crescita cellulare, della frequenza cardiaca e dell'equilibrio del pH nel corpo, tra centinaia di altre funzioni chiave. Tutte le vitamine, sia solubili in acqua che solubili nel grasso, sono considerate micronutrienti, così come tutti i minerali, anche se alcuni sono necessari in quantità maggiori rispetto ad altri. Gli antiossidanti sono anche raggruppati in micronutrienti da alcuni esperti, ma non sono al centro di questo particolare articolo.

Se non consumi le giuste quantità di minerali e vitamine, avvertirai una carenza di micronutrienti, che può portare a una vasta gamma di effetti collaterali indesiderati. Alcuni dei tipi più comuni di queste carenze includono quanto segue:

  • Scorbuto (insufficienza di vitamina C)
  • Rachitismo (vitamina D)
  • Anemia (ferro)

  • Osteoporosi (calcio)
  • Ipotiroidismo (iodio)

Anche se la raccomandazione giornaliera è solo pochi milligrammi di questi nutrienti, è essenziale che modellerai la tua dieta per includere ciò di cui il tuo corpo ha bisogno.

Tipi di micronutrienti

I principali tipi di micronutrienti sono vitamine e minerali, anche se alcuni minerali sono considerati macrominerali e altri sono chiamati microminerali.

  • Vitamine del complesso B
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Vitamina D
  • Vitamina A
  • Vitamina K
  • Ferro
  • Zinco
  • Rame
  • Fluoruro
  • Iodio
  • Calcio
  • Potassio
  • Fosforo
  • Magnesio
  • Sodio

Alimenti micronutrienti

I migliori alimenti che contengono alte concentrazioni di micronutrienti sono verdure a foglia verde, frutta, semi e cereali integrali, tra gli altri.

Frutta

Iniziare la mattinata con vari frutti può fornire alti livelli di vitamina C, calcio, ferro, magnesio, fibre, vitamina A, folati e potassio.

Ortaggi a foglia

Queste verdure sono spesso ricche fonti di vitamina K, C, A e folati, così come ferro e calcio.

semi

I semi sono fonti di minerali molto impressionanti, tra cui rame, magnesio, manganese, fosforo, selenio, zinco, calcio e vitamina B.

Legumi

Questi cibi popolari sono ricchi di ferro, zinco, calcio e magnesio, nonché vitamine del gruppo B, fibre e vari antiossidanti fitonutrienti.

Cereali integrali

Se mangi regolarmente cereali integrali, aumenterai i livelli di magnesio, ferro, selenio e vitamina B, che possono beneficiare la tua salute in molti modi.

Benefici dei micronutrienti

I principali benefici per la salute dei micronutrienti includono la loro capacità di produrre enzimi digestivi, aiutare nella produzione di ormoni, aumentare il metabolismo e migliorare la cognizione, tra gli altri.

Digestione

Le vitamine svolgono un ruolo chiave nella produzione di enzimi digestivi, senza i quali non saremo in grado di abbattere correttamente il nostro cibo per accedere a più di quei nutrienti importanti. Altri micronutrienti possono aiutare a mantenere un sano equilibrio batterico nel nostro intestino.

Metabolismo

Le vitamine del gruppo B sono particolarmente importanti per le funzioni metaboliche in tutto il corpo, ma anche altri minerali e vitamine sono necessari per sintetizzare il DNA e incoraggiare la riproduzione cellulare per scopi di riparazione e guarigione.

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Salute del cervello

Senza i micronutrienti, il cervello avrebbe pochissima protezione dallo stress ossidativo e dall'infiammazione, che può portare rapidamente alla deposizione della placca e alle malattie neurodegenerative, nonché a scarsa capacità di conservazione della memoria e di concentrazione.

Produzione di ormoni

Una delle funzioni chiave di questi nutrienti nella nostra dieta è nella produzione di ormoni. Questo può influenzare ogni parte del nostro corpo, dai nostri stati d'animo e ansia a dolori muscolari, stanchezza, debolezza, crampi e prestazioni sessuali.