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4 Benefici impressionanti dello sciroppo d'acero

I benefici per la salute dello sciroppo d'acero comprendono un cuore sano e un sistema immunitario più sano. Ha anche proprietà antiossidanti che proteggono il corpo dai radicali liberi.

Ci sono diversi dolcificanti naturali che sono preferiti al posto dello zucchero preparato chimicamente, che è comune nella maggior parte delle case. Ci sono persone che preferiscono usare il miele invece di altri prodotti naturali dello stesso tipo. Tuttavia, lo sciroppo d'acero è considerato un'opzione migliore dato il suo basso contenuto calorico, rispetto al miele.

Cos'è lo sciroppo d'acero?

Lo sciroppo d'acero viene preparato dalla linfa zuccherina dell'albero d'acero. La preparazione prevede un tapping o piercing dell'albero per ottenere questa linfa. Questi alberi accumulano amido nelle loro radici e tronchi, soprattutto nel periodo che precede l'inverno. Il lungo accumulo di questo amido rende facile convertirlo dallo stato originale allo zucchero. Durante la stagione primaverile, lo zucchero sale e si mescola con l'acqua per formare una linfa che è pronta per la raccolta o la raccolta.

Poiché la linfa contiene un elevato rapporto acqua, deve subire una lavorazione per far evaporare l'acqua, lasciandosi dietro lo sciroppo concentrato e denso. Questo prodotto finale è arrivato attraverso un processo di riscaldamento. L'intero processo non comporta l'uso di additivi chimici, conservanti o agenti. Si dice che i nativi americani abbiano scoperto che la linfa degli aceri potrebbe essere trasformata in sciroppo d'acero.

Valore nutrizionale di sciroppo d'acero

I nutrienti presenti nello sciroppo d'acero comprendono energia, acqua, proteine, grassi, carboidrati e zuccheri. In termini di minerali, contiene calcio, ferro, magnesio, fosforo, sodio, potassio e zinco. Vitamine come tiamina, riboflavina, niacina e B6 si trovano anche in questo sciroppo.

Benefici per la salute di sciroppo d'acero

Lo sciroppo d'acero non è solo allettante e gustoso, ma è anche un accaparratore di ampi benefici per la salute. Diamo un'occhiata ai suoi effetti benefici sul nostro corpo.

Proprietà antiossidanti

Lo sciroppo d'acero ha varie proprietà antiossidanti che sono essenziali per una vita sana. Gli antiossidanti sono importanti per il corpo in quanto neutralizzano i radicali liberi, che possono causare vari disturbi di salute. I mitocondri sono una delle cellule responsabili della produzione di energia, ma durante questo processo, i radicali liberi sono prodotti all'interno dei mitocondri. Questa funzione richiede enzimi che sono soggetti a danni o danni da altri microrganismi nel corpo. È la funzione del manganese presente nello sciroppo d'acero a fornire la superossido dismutasi che è un enzima ossidativo. Questo enzima aiuta a disarmare i pericolosi radicali liberi prodotti dai mitocondri quando svolgono le sue normali funzioni metaboliche.

Migliora la salute del cuore

I benefici per la salute dello sciroppo d'acero includono anche darti un cuore più sano. È uno degli organi del corpo che è suscettibile a diversi tipi di malattie come ictus, aterosclerosi e altre condizioni cardiovascolari. Lo sciroppo d'acero contiene zinco e il suo consumo può proteggere e prevenire vari disturbi cardiovascolari. Lo zinco migliora anche le prestazioni delle cellule endoteliali proteggendole dai danni dovuti all'esistenza di colesterolo in eccesso oltre ad altri lipidi ossidati. I vasi sanguigni sono composti da diversi componenti delle cellule endoteliali, che formano il rivestimento interno di questi vasi. Un basso livello di zinco espone i rivestimenti alle lesioni, che a loro volta possono influenzare il normale funzionamento del cuore.

Migliora la salute riproduttiva maschile

Il consumo di sciroppo d'acero aiuta anche a mantenere la salute riproduttiva maschile. Ci sono alcuni minerali come lo zinco, nello sciroppo d'acero, che sono utili per un sistema riproduttivo sano, in particolare la prostata. La riduzione del livello dei minerali aumenta il rischio di disturbi, come il cancro alla prostata. Questo è il motivo per cui è consigliabile per gli uomini cercare sempre di consumare cibi che contengono la giusta quantità di questo minerale. Lo sciroppo d'acero è uno di questi alimenti facile da acquistare, facilmente reperibile e piacevole.

Rafforza il sistema immunitario

Una carenza di zinco e di minerali di manganese potrebbe facilmente portare ad una riduzione del numero di globuli bianchi, che influisce sulla risposta del sistema immunitario. L'integrazione di questi minerali è l'unico modo noto per ripristinare i loro livelli allo stato appropriato. Lo sciroppo d'acero è una buona fonte di zinco e manganese, che svolgono un ruolo chiave nel rafforzare il sistema immunitario.

Come preparare lo sciroppo d'acero?

  • Fase 1: portare a ebollizione a fuoco medio lo zucchero e l'acqua marroni e bianchi.
  • Passaggio 2: ridurre il calore e aggiungere l'estratto di acero e mescolare la miscela.
  • Fase 3: Lasciate sobbollire per circa 3 minuti e togliete dal fuoco.
  • Passaggio 4: conservarlo in un barattolo e conservare in frigorifero per un uso futuro.

Come selezionare e conservare lo sciroppo d'acero?

Seleziona il tuo sciroppo d'acero a seconda dello scopo per cui lo hai bisogno. Per l'utilizzo in alimenti come gelati e pancake al burro, è necessario uno sciroppo d'acero leggermente aromatizzato, di colore dorato. È disponibile anche un tipo dal sapore forte e scuro, che può essere utilizzato per i waffle in alto. Può anche essere usato al posto della salsa di cioccolato.

Lo sciroppo d'acero è facilmente reperibile in tutto il mondo. Assicurati di conservarlo in un luogo fresco prima di aprirlo e conservalo in frigorifero dopo l'apertura. Scartalo se vedi qualche muffa nello sciroppo.

Finora, il Canada è il più grande produttore di sciroppo d'acero seguito dagli Stati Uniti. Il principale vantaggio è che non è necessario risiedere in queste aree per acquistare questo sciroppo. È rifornito nei negozi di tutto il mondo.

Usi di sciroppo d'acero

L'uso dello sciroppo d'acero è comune ed è incorporato in molti pasti. Pertanto, è considerato un ingrediente di cottura chiave in una serie di prodotti alimentari.

  • Aggiunge sapore a salsicce, gelati, diversi tipi di frittelle e frutta fresca, tra gli altri.
  • Può anche essere usato nei pancakes come condimento, come pure in toast e cialde francesi, che sono prelibatezze comuni in alcune parti dell'America e dell'Europa.
  • Per il suo sapore e dolcezza, può essere usato come dolcificante per essere utilizzato in fagioli, torte, pane e muesli.
  • I produttori di vino considerano anche l'utilizzo nel processo di vinificazione al posto del miele.
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Suggerimenti per la preparazione rapida

Dolcificante : usa lo sciroppo d'acero come dolcificante per tè o caffè.

Toast dolce: tostare un pezzo di pane integrale e guarnirlo con frutta tagliata come banana e mela. Spolverare la polvere di cannella e aggiungere un po 'di sciroppo d'acero su tutto il piatto e buon appetito!