it.odysseedubienetre.be

Guar gum: ciò che è e come dieta e nutrizione utilizzano

guar è ​​un tipo di fibra solubile che viene spesso utilizzato in ricette come addensante per dare consistenza cremosa ed il volume di massa pane, torte e biscotti. Inoltre, assistendo nel funzionamento intestinale, funge anche da supplemento per combattere la stitichezza.

Può essere trovato nei negozi di alimenti e prodotti da forno, e tra i suoi benefici:

  1. aiutarti a perdere pesoaumentando la sensazione di sazietà e riducendo la fame;
  2. Aiuta a controllare il colesterolo;
  3. Aiutare a controllare il diabetein quanto riduce il tasso di assorbimento degli zuccheri nel sangue;
  4. Combatti la stitichezza, stimolando il movimento intestinale e la formazione delle feci.

Goma guar: para que serve e como usar

È importante ricordare che aiutano a funzione intestinale oltre a consumare la gomma di guar è ​​anche necessario bere molta acqua per idratare le fibre e facilitare il passaggio delle feci attraverso l'intestino. Scopri Benefiber, un altro integratore di fibre per l'intestino.

Come usare

La gomma di guar può essere utilizzata in ricette come budini, gelati, formaggi, yogurt e mousse, dando a questi prodotti una maggiore cremosità. Nella produzione di gelato, il suo potere emulsionante sostituisce la necessità di aggiungere la panna, lasciando il cibo con meno calorie.

Nella produzione di pane e altri prodotti da forno, la gomma di guar deve essere aggiunta ai prodotti liquidi, conferendo maggiore consistenza e morbidezza al prodotto finale.

Per combattere la stitichezza e perdere peso, devi consumare da 5 a 10 g di gomma di guar al giorno, impiegando mezza mattina e mezzo pomeriggio per evitare malessere intestinale a causa dell'eccesso di fibre. Questa quantità può essere aggiunta a vitamine, succo di frutta, yogurt o ricette fatte in casa.

Goma guar: para que serve e como usar

Effetti collaterali e controindicazioni

La gomma di guar può causare effetti collaterali come aumento della formazione di gas, nausea o diarrea, specialmente se consumati in eccesso. Inoltre, le persone con diabete dovrebbero usare gomma di guar in piccole quantità, circa 4 g per dose, osservando se l'aggiunta di questa fibra non farà cadere troppo zucchero nel sangue.

Inoltre, bisogna fare attenzione a non consumare grandi quantità di questa fibra, in quanto è presente anche in vari alimenti trasformati, come torte, dolci pronti, salse e pane.