La glicina è un aminoacido presente in alimenti come uova, pesce, latte, formaggio e yogurt, per esempio. Oltre ad essere presente in alimenti ricchi di proteine, la glicina è anche ampiamente usata come integratore alimentare venduto sotto il nome di glicinato ferrico, e in questo caso la sua funzione è quella di combattere l'anemia perché aiuta a migliorare l'assorbimento del ferro dal cibo.
Alcuni cibi ricchi di glutammina possono essere yogurt e uova. Infatti, la glutammina è un amminoacido formato da altri amminoacidi, come l'acido glutammico, la valina e l'isoleucina, che sono presenti negli alimenti citati. La glutammina non aumenta di peso perché non favorisce l'accumulo di grasso, ma poiché contribuisce ad aumentare la massa muscolare, può aiutare ad aumentare il peso.
L'isoleucina è usata dal corpo soprattutto per costruire i muscoli. isoleucina, leucina e valina sono aminoacidi a catena ramificata e sono meglio assorbiti e utilizzati dal corpo in presenza di vitamine del complesso B, come la soia o la lecitina. I supplementi nutrizionali ricchi di isoleucina, leucina e valina sono anche ricchi di vitamine del complesso B.
Istidina è un aminoacido essenziale che dà luogo ad istamina, una sostanza che regola la risposte infiammatorie dell'organismo. Quando l'istidina è usata nel trattamento delle allergie, dovrebbe essere presa come un supplemento in porzioni che possono variare da 100 a 150 mg al giorno e sono prescritte dal medico.
Leucina è un aminoacido che si trova in alimenti come il formaggio, uovo o pesce La leucina serve ad aumentare la massa muscolare e può essere usata come integratore alimentare, sia per chi si allena e vuole guadagnare massa muscolare, sia per gli anziani per migliorare la mobilità fisica, riducendo la velocità dell'atrofia muscolare della propria età.
Gli alimenti ricchi di omega 6 sono importanti per mantenere il corretto funzionamento del cervello e regolare la normale crescita e lo sviluppo del corpo, perché omega 6 è una sostanza che è presente in tutti cellule del corpo. Tuttavia, omega 6 non può essere prodotta dal corpo umano e quindi è importante giornaliero ingestione di alimenti contenenti omega 6, come noci, olio di soia o olio di canola, per esempio La dose giornaliera raccomandata di omega-6 essere inferiore alla quantità di omega 3, perché l'omega 6 impedisce l'assorbimento di omega 3, causando un maggiore rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
La prolina è un amminoacido usato per aiutare nella formazione del collagene, che è importante per il corretto funzionamento delle articolazioni, vene, tendini e muscolo cardiaco. Inoltre, il collagene è anche responsabile per la fermezza e l'elasticità della pelle, evitando cedimenti. Per saperne di più sul collagene vedi: Collagene.
Gli alimenti ricchi di saponine sono principalmente alimenti di origine vegetale, come avena e piselli Inoltre, le saponine si trovano anche nella pianta medicinale Tribulus Terrestris, che viene utilizzata in integratori come Tribulus, che possono essere acquistati in capsule, principalmente da coloro che vogliono guadagnare muscoli perché le saponine hanno proprietà che aumentano la produzione di ormoni come il testosterone nell'uomo e il progesterone nelle donne, che facilitano l'ipertrofia muscolare.
Gli alimenti ricchi in serina sono principalmente uova e pesce, ad esempio, perché sono ricchi di proteine, ma è un amminoacido non essenziale, che viene sintetizzato da corpo se non ingerito. Nonostante ciò, alcuni individui non sono in grado di produrre questo amminoacido e pertanto hanno una rara malattia metabolica chiamata carenza di serina.
Gli alimenti ricchi di valina sono principalmente uova, latte e latticini. Valina serve per aiutare a costruire il tono muscolare e, inoltre, può essere utilizzato per migliorare la guarigione dopo un intervento chirurgico, in quanto migliora la qualità della rigenerazione dei tessuti. Tuttavia, l'integrazione con valina deve essere accompagnata da un nutrizionista.
