Il consumo di alimenti contenenti glutine, come la farina di frumento , il orzo e segale può causare gonfiore addominale in alcune persone, ma sono particolarmente pericolose per chi è intollerante al glutine può causare diarrea, dolore e frequenti gonfiori nella pancia. Negli individui intolleranti al glutine questi sintomi compaiono perché il vostro corpo non può digerire questa proteina correttamente, a causa di una mutazione genetica, e quindi questa è una condizione permanente.