Gli spinaci sono una verdura che porta benefici per la salute, come la prevenzione dell'anemia e del cancro del colon, poiché è ricca di acido folico e antiossidanti. Questo ortaggio può essere mangiato crudo o cotto in insalate, zuppe, stufati e succhi di frutta naturali, con una scelta facile e poco costoso per arricchire la dieta con vitamine, minerali e fibre.