it.odysseedubienetre.beMangiare cibi a base di vitamina E è una parte naturale di molte diete sane, ma per coloro che necessitano di una supplementazione extra, è importante sapere quali sono le fonti migliori per questo nutriente essenziale.
La vitamina E è un termine generico per un gruppo di composti, compresi tocoferoli e tocotrienoli, ed è una parte importante di ogni dieta sana. Nonostante ci siano molteplici forme di vitamina E, il più comune che troviamo nella nostra dieta è y-tocoferolo, seguito da alfa-tocoferolo. Il dettaglio più importante di queste vitamine è il loro ruolo di antiossidanti idrosolubili, che conferiscono a questo nutriente un posto così importante nella salute umana.
Non solo la vitamina E aiuta a proteggere la pelle e ridurre lo stress ossidativo nel corpo, ma è anche necessario formare globuli rossi e controllare la funzione del sistema immunitario. Questa vitamina svolge anche un ruolo importante nella comunicazione cellulare e può essere in grado di ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro e alcune malattie neurodegenerative. Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina è di circa 15-20 milligrammi della varietà alfa-tocoferolo.
I migliori cibi di vitamina E comprendono spinaci, mandorle, olio di palma, patate dolci, zucca, arachidi, broccoli, asparagi, olio d'oliva e gamberi, tra molti altri.
Pur essendo molto povera di grassi, una singola patata dolce di medie dimensioni fornisce oltre il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamina E. È anche ricca di fibre alimentari, ferro, potassio e beta-carotene, un importante antiossidante.
Un quarto di tazza di semi di girasole fornisce oltre l'80% della vitamina E di cui hai bisogno ogni giorno, insieme ad una buona quantità di grassi sani, fibre alimentari, rame, manganese, selenio e fosforo, tra gli altri.
Una singola tazza di zucca vi fornirà oltre il 10% del totale di tocoferolo per la giornata, oltre ad elevate quantità di vitamina A, luteina, zeaxantina e beta-carotene, rendendolo un alimento eccellente per prevenire lo stress ossidativo e cronico infiammazione.
Se aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva ai vostri pasti, otterrete più del 10% del fabbisogno giornaliero di vitamina E, insieme a vari acidi grassi omega-3, fornendo sia una protezione antiossidante che antinfiammatoria.
Mangiare cibi ricchi di grassi in genere fornisce una buona quantità di vitamina E, e le arachidi non fanno eccezione. Un quarto di tazza di noccioline, meno di una manciata, offre il 20% dell'assunzione di tocoferolo di cui hai bisogno ogni giorno, insieme ad alti livelli di rame, vitamine del gruppo B e molibdeno.
Mangiare 1 tazza di broccoli significa guadagnare il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamina E, oltre a una vasta gamma di altri minerali, vitamine e antiossidanti, oltre a fibre alimentari, rendendo i broccoli uno dei migliori cibi di vitamina E che puoi mangiare.
Simile ai broccoli, una tazza di questo ortaggio offrirà circa il 18% della tua vitamina E per il giorno, ma vanta anche altri antiossidanti che aiutano ulteriormente la salute della pelle e il sistema immunitario, come il selenio e lo zinco.
Ricco di grassi e proteine salutari, 1/2 di un avocado fornisce anche poco più del 5% del fabbisogno giornaliero di vitamina E.
Vedi anche
Top 15 alimenti a base di vitamina A
Fatti di nutrizione della bananaQuesta verdura a foglia verde fornisce il 25% della vitamina E necessaria ogni giorno, insieme a fibre alimentari, vitamina A, vitamina K e vitamine del gruppo B in concentrazioni impressionanti.
Queste noci contengono quasi il 40% della vitamina E di cui hai bisogno ogni 1/4 di tazza.
