La ricetta melanzane ripiene con tofu e quinoa è una scelta eccellente per coloro che vogliono fare una dieta più sana, e anche per chi fa una dieta alcalina perché ha solo il cibo alcali. ingredienti 1 melanzana tagliata a metà 3 piccoli pomodori schiacciati 2 cipolla piccola 2 tritata aglio 100 g di tofu schiacciato due mani piena crescione olio origano e rosmarino mezza tazza grano quinoa 1 tazza di acqua bollente Come si prepara Rimuovere la polpa dalla melanzana e tagliarla.