Amaranthus flavus ) è una pianta medicinale noto anche come Caruru-di-zucca Caruru-viola, Caruru-di-macchia, ensiformis Caruru, Caruru-di-Thorn, Bredo-di-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-roja, Bredo ed è particolarmente utilizzato nella regione di Bahia e, pertanto, uno dei piatti tipici dello stato riceve il nome di Caruru.