it.odysseedubienetre.beAmaranthus flavus) è una pianta medicinale noto anche come Caruru-di-zucca Caruru-viola, Caruru-di-macchia, ensiformis Caruru, Caruru-di-Thorn, Bredo-di-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-roja, Bredo ed è particolarmente utilizzato nella regione di Bahia e, pertanto, uno dei piatti tipici dello stato riceve il nome di Caruru.Le sue foglie possono essere utilizzate in insalate, salse e saltati. Inoltre, foglie e gambi possono essere utilizzati anche in frittelle, torte, torte e pasticcini. I semi vengono solitamente usati per fare il pane e le foglie possono ancora essere utilizzate per preparare il tè.
Che cosa fa
Questa pianta aiuta anche a combattere l'osteoporosi e rinforza ossa e denti perché è molto ricca di calcio.
Informazioni nutrizionali
| Componenti Quantità per 100 g Energia caruru | |
| 23,5 g Proteine 1,10 g | |
| Grassi 0.30 g Carboidrati | |
| 4,40 g Calcio 538 mg | |
| 76 mg Fosforo Potassio | |
| 463,7 mg di vitamina una | |
| mcg 740 240 vitamina B2 mcg | |
| il incrementando il giorno potere pigweed al giorno aumenta il valore nutrizionale del pasto, rendendo possibile ridurre la quantità di sale utilizzato nella preparazione del cibo. |
Lavare okra e secca e non formare Baba è il momento di pungerli. Mettete i gamberetti essiccati e macinati, la cipolla grattugiata, l'aglio, il sale, le noci e l'arachide da stufare nell'olio di palma. Aggiungere l'okra tritato, l'acqua e i limoni per tagliare la melma. Aggiungere alcuni gamberi secchi, interi e grandi. Cuocere tutto fino a quando non è pastoso e togliere dal fuoco quando i grumi dell'okra sono molto rosa.
Per saperne di più su altri alimenti ricchi di calcio vedi: Alimenti ricchi di calcio.
