Come conservare il vino: 7 semplici passaggi

Sapere come conservare il vino è importante se si desidera ottenere un prodotto di alta qualità o se si desidera semplicemente invecchiare determinati vini per migliorare il loro sapore nel tempo.

Cos'è il vino?

Il vino viene prodotto facendo fermentare il succo o il mosto (polpa) dell'uva, creando una bevanda alcolica con innumerevoli varietà e aromi potenziali. Ci sono anche alcune condizioni che influenzano il vino, come la luce, l'umidità e la variazione di temperatura, quindi tutti questi fattori dovrebbero essere considerati prima di conservare il vino. Poche cose da tenere a mente:

• Vino bianco : è anche popolare per refrigerare il vino bianco, poiché è comunemente servito freddo, e questo può anche aiutare a ridurre l'ossidazione del vino.
• Vino rosso : può anche essere conservato in frigorifero, ma questo non è così comune in quanto i bevitori di vino preferiscono consumare vino rosso a temperatura ambiente o leggermente raffreddato.
• Mentre puoi mettere il vino in una bottiglia di plastica, questo vino dovrebbe essere consumato entro sei mesi, in quanto la plastica gradualmente consentirà all'aria di entrare, il che causerà l'ossidazione del vino.

Come conservare il vino?

Se vuoi imparare come conservare il vino, ci sono due periodi principali da considerare - prima di aprire e dopo aver aperto la bottiglia.

• Prima di aprire il vino, è importante tenerlo in una stanza buia dove la temperatura è mantenuta costante.
• Il processo di invecchiamento del vino è cruciale per lo sviluppo del suo sapore, quindi non dovrebbe essere spostato troppo spesso e dovrebbe essere conservato su un lato, piuttosto che stare dritto.
• L'umidità nella stanza in cui viene conservato il vino dovrebbe essere intorno al 70%, motivo per cui le cantine sotterranee sono così efficaci.
• A seconda del tipo di vino che stai conservando, assicurati di conservarlo per un periodo di tempo adeguato.
• Dopo aver aperto il vino, diventa una questione di preservare il sapore e la qualità il più a lungo possibile, ma sarà difficile. Il vino bianco dovrebbe essere ri-tappato e quindi conservato in una cantina, armadio o frigorifero.
• I vini rossi dovrebbero essere lasciati fuori, con un tappo per bottiglie di vino, e consumati entro 1-2 giorni, altrimenti il ​​processo di ossidazione lascerà il vino degustato come l'aceto.
• I vini da dessert tendono a conservare più a lungo rispetto alle annate rosse e bianche, ma non è consigliabile conservare i contenitori dopo l'apertura di un vino.

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Cose da evitare quando si conserva il vino

Se vuoi avere la migliore esperienza di vino possibile, ci sono alcune cose che dovresti assolutamente evitare.

• Non tenere il vino nel frigorifero della cucina troppo a lungo (ovvero più di 1-2 settimane).
• Non conservare il vino sopra il frigorifero, poiché la temperatura può variare.
• Mantenere il vino a temperatura ambiente per un lungo periodo di tempo può influire negativamente sul suo sapore.
• Evita di conservare il vino in un'area con un'intensa illuminazione interna o luce solare diretta.
• Non conservare il vino aperto su un lato, anche se hai ri-tappato la bottiglia.
• Non conservare il vino aperto da una finestra.
• Evitare di conservare il vino a temperature superiori a 70 gradi Fahrenheit, poiché accelererà il processo di ossidazione.