Dopo l'intervento chirurgico rimozione della colecisti, è molto importante fare una dieta povera di grassi, evitando cibi come la carne rossa, pancetta, salsiccia e cibi fritti in generale. Nel tempo, il corpo si abitua con la rimozione della cistifellea, e quindi è possibile ri-alimentazione normalmente, ma sempre senza eccedere in grassi.