Il cibo semi germinati sono germogliati per l'avvio della formazione della pianta, e in questa fase se consumato fornire nutrienti come proteine, fibre, vitamine e minerali importanti per il corpo e sono facilmente digeribili nell'intestino. Questi alimenti possono essere facilmente prodotto in casa per l'uso sia in succhi di frutta, insalate, torte e paté, come in zuppe, salse e stufati, e possono essere utilizzati per la produzione di latti vegetali.