Dieta Atkins

Qual è la dieta Atkins:

La dieta Atkins o dieta proteica, è quella dieta in cui l'individuo non può mangiare carboidrati, aumentando l'assunzione giornaliera di proteine. Secondo il creatore della dieta, Dr. Atkins, non fornendo i carboidrati, il corpo utilizzerà il grasso accumulato per il suo corretto funzionamento.

Atkins alimenti consentiti

Gli alimenti che sono ammessi nella dieta Atkins sono quelli che non hanno carboidrati o che hanno una quantità molto piccola, come uova, carne, pesce, formaggio, burro, olio o olio d'oliva, per esempio.

In questa dieta, l'assunzione giornaliera di carboidrati non deve superare i 20 grammi fino a quando poco alla volta tale quantità aumenta. I carboidrati sono particolarmente presenti in alimenti come pane, pasta, riso, cracker o frutta, per esempio.

Fasi della dieta Atkins

Le fasi della dieta Atkins sono quattro e inizia con l'esclusione dei carboidrati e termina con la reintroduzione di questo nutriente nella dieta.

• Fase 1- Induzione: esclusione di carboidrati per 2 settimane. Vengono rilasciate solo carni, formaggi e altri prodotti ricchi di grassi. Le verdure sono limitate a 3 piccole porzioni di verdure a basso contenuto di carboidrati come broccoli, pomodori e lattuga.
• Fase 2 - Perdita di peso continua: È possibile aumentare la quantità di verdure, ma l'obiettivo di questa fase è scoprire quanti carboidrati si possono mangiare e comunque perdere peso.
• Fase 3 - Pre-manutenzione: Ad esempio, alla dieta vengono aggiunti 10 g di carboidrati al giorno corrispondenti a una sottile fetta di papaia o 1 bicchiere di latte. Questa fase può durare da 2 a 3 mesi.
• Fase 4 - Manutenzione: puoi mangiare circa 100 g di carboidrati al giorno e in questa fase dovresti mantenere le abitudini alimentari acquisite nelle fasi precedenti.

Le fasi della dieta devono essere seguite in questo ordine e non possono essere modificate perché la dieta funzioni.

Menù dietetico Atkins

Il menu dietetico Atkins contiene soprattutto cibi con proteine ​​e grassi, come carni, oli, burro e latticini. Il seguente è un esempio di un menu della dieta Atkins per un giorno:

• Colazione: 1 frittata con prosciutto
• fascicolazione: formaggio o petto di tacchino bianco fette confortevole
• Pranzo: insalata di lattuga, rucola, pomodori e cetrioli con filetto di pollo alla griglia a volontà.
• Merenda pomeridiana: 1 tazza di gelatina dietetica
• Cena: insalata di lattuga viola, indivia e cetriolo con salmone grigliato a volontà.

Qualsiasi dieta dovrebbe essere accompagnata da un operatore sanitario, come un nutrizionista, in modo da non danneggiare la salute.