it.odysseedubienetre.beLa maggior parte delle persone non ha mai sentito parlare di un cetriolo limone, ma questo frutto speciale ha un numero di nutrienti e benefici sorprendenti che possono migliorare la vostra salute generale.
Il cetriolo limone è un frutto piccolo, di forma ovale, lungo circa 2-3 pollici, che ricorda da vicino un limone. Anche se la pelle del frutto è verde chiaro durante il suo sviluppo e ricorda da vicino un lime, diventerà giallo dorato quando il frutto diventa maturo. Scientificamente noto come Cucumis sativus, la carne interna di questo frutto ha una consistenza e un aspetto simile al cetriolo tradizionale. Tuttavia, il sapore è leggermente più dolce del sapore amaro e terroso dei cetrioli tradizionali. I cetrioli sono in realtà frutti che vengono comunemente chiamati verdure, ma il cetriolo giallo fa un ulteriore passo avanti e si traveste da frutto - cioè un limone! C'è anche una piccola crescita bulbosa su un'estremità di questo frutto, dandogli l'aspetto di un'ombelica arancione.
Questa unica forma di cetriolo offre alcuni nutrienti benefici, tra cui vitamina A & C, ferro e calcio, oltre a vari antiossidanti e principi attivi. Tuttavia, rispetto ad altre verdure e frutta, il cetriolo limone ha una concentrazione relativamente bassa di nutrienti. Ci sono solo circa 20 calorie in una tazza di cetriolo di limone crudo.
In termini di utilizzo di cetriolo limone, è possibile utilizzarli in molti degli stessi modi come i cetrioli tradizionali. Puoi sbucciarli o scegliere di mangiare la pelle esterna, ma assicurati di lavarli prima. Puoi tritarli per i piatti crudité, lanciarli in insalata o usarli come contorno con tofu o insalata di tonno. Questi cetrioli possono anche essere decapati o abbinati a pomodori, carote, formaggio o olive. L'aggiunta di fette di questi frutti ai cocktail, o anche la loro miscelazione in frullati, può fornire uno scoppio di sapore unico e sano.
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Come conservare il cetriolo per una vita più lungaA causa della loro natura leggermente dolce, i cetrioli di limone sono più versatili dei loro cugini verdi tradizionali, anche se più difficili da trovare.
Se si desidera conservare alcuni cetrioli di limone per un uso successivo, è necessario un adeguato immagazzinamento. Il modo migliore per proteggere il loro contenuto nutrizionale e il sapore dolce, avvolgerli in un asciugamano di carta e conservare in un sacchetto di plastica chiuso in frigorifero. Questi frutti dovrebbero rimanere fermi e paffuti per 1-3 giorni, ma gradualmente cominceranno ad appassire o a perdere la loro freschezza. Per i migliori risultati e il miglior sapore, questi frutti dovrebbero essere usati immediatamente dopo l'acquisto o la raccolta.
