it.odysseedubienetre.beCi sono un certo numero di potenziali benefici dall'olio di mais, compresa la sua capacità di prevenire lo stress ossidativo, ridurre l'infiammazione, abbassare il colesterolo "cattivo", proteggere la pelle, migliorare la salute della visione e minimizzare le reazioni allergiche, tra gli altri. Tuttavia, ci sono anche alcuni effetti collaterali che devi considerare, tra cui l'aumento di peso, un più alto rischio di cancro e potenziale tossicità. Alcuni di questi effetti collaterali dipendono fortemente dal tipo di olio di mais che si utilizza e dal modo in cui è stato estratto dal mais stesso.
L'olio di mais deriva dal germe della pianta di mais, una delle colture più coltivate e più diffuse al mondo. Grazie a questa enorme disponibilità, è uno degli oli vegetali più economici, e quindi uno dei più popolari. L'olio di mais può essere acquisito attraverso un processo prolungato di compressione, raffinazione e distillazione del vapore. Mentre questo crea un olio che ha un punto di fumo molto alto, che lo rende ideale per cucinare, soda anche molti dei composti benefici dall'olio, nel qual caso, ci sono alcuni benefici per la salute. Detto questo, anche la versione non raffinata di questo olio è molto ricca di grassi e calorie ed è considerata meno salutare di molti altri oli vegetali, come l'olio di oliva o di mandorle. Se si desidera trarre beneficio dall'uso di olio di mais, cercare varietà che sono state pressate a freddo e etichettate come organiche o non raffinate. Questi avranno un punto di fumo più basso, ma possederanno anche i grassi monoinsaturi e polinsaturi che forniscono i vari benefici per la salute dell'olio di mais.
Le persone usano principalmente l'olio di mais come olio da cucina, grazie al suo sapore e al suo sapore semi-neutri rispetto ad altri oli vegetali. Tuttavia, alcune persone usano l'olio di mais biologico in applicazioni medicinali o topiche e persino come olio da massaggio. L'efficacia di questo olio per la salute dipende dalla fonte e dal metodo di lavorazione dell'olio. L'olio biologico non raffinato offre alcuni vantaggi, come spiegato di seguito.
I grassi monoinsaturi e polinsaturi sono entrambi necessari al corpo, in quanto possono aiutare a controllare l'infiammazione e il colesterolo in eccesso. Tuttavia, questi grassi non sono bilanciati nella maggior parte delle forme di olio di mais, in particolare nelle varietà raffinate. Pertanto, questo olio può ridurre la pressione sanguigna e bilanciare il colesterolo in quantità molto limitata, quindi utilizzare l'olio con parsimonia quando si cucina.
Si sa che sia l'omega-3 che l'omega-6 agiscono contro l'infiammazione se assunti con moderazione nel corpo. Questo può aiutare ad alleviare i sintomi di artrite, così come mal di testa, problemi gastrointestinali e anche le condizioni infiammatorie della pelle.
Ci sono altri ingredienti oltre ai grassi nell'olio di mais, come i flavonoidi e gli antiossidanti, come la luteina, che può ridurre l'attività dei radicali liberi nel corpo. In particolare, la luteina è in grado di proteggere la salute della vista e prevenire lo sviluppo della cataratta.
I grassi monoinsaturi, i grassi polinsaturi, i flavonoidi e la vitamina E hanno tutti proprietà antiossidanti, che possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo in tutto il corpo. Se usato con moderazione, questo olio può aiutare a prevenire le malattie croniche e persino a ridurre l'insorgere di alcuni tumori, contribuendo anche a far sembrare la pelle più giovane.
Alcuni dei composti nell'olio di mais sono noti per ridurre la reattività allergica nel corpo, aiutando a tenere a bada i sintomi di asma e rinite. Sebbene l'olio di mais sia usato raramente come olio topico, può aiutare le reazioni allergiche sulla pelle se applicato direttamente.
Se si utilizza l'olio di mais direttamente sulla pelle o se ne consumano piccole quantità, gli antiossidanti ei tocoferoli contenuti nell'olio contribuiranno a prevenire le infezioni della pelle e ad alleviare irritazioni, imperfezioni, eczemi e psoriasi. Può anche aiutare a ridurre la comparsa di rughe e altri punti di età. Tuttavia, ricorda che questo olio è molto ricco di grassi e dovrebbe essere sempre consumato con moderazione, non importa quanto sia bello per la tua pelle!
Sebbene vi sia un dibattito sugli effetti sulla salute dell'olio di mais, i dati nutrizionali di questo olio sono abbastanza chiari e, se usati in quantità responsabili, questo olio può fornire alcuni nutrienti chiave al corpo. Grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi possono essere trovati in alti livelli nell'olio di mais non raffinato. Questo include gli acidi linoleico e oleico, anche se quando si parla dell'equilibrio tra acidi grassi omega-3 e omega-6 nell'olio di mais, il rapporto è lontano dall'ideale. Esistono quasi 50 volte più acidi grassi omega-6 rispetto agli acidi grassi omega-3, mentre il rapporto raccomandato è 1: 1. È inoltre possibile beneficiare degli alti livelli di vitamina E in questo olio, così come i livelli limitati di vitamina A, xantin e tracce di altri composti antiossidanti.
Vi sono numerosi effetti collaterali dell'olio di mais, tra cui la potenziale tossicità, l'aumento del rischio di cancro, l'aumento del rischio di malattie cardiovascolari, l'irritazione dello stomaco e l'aumento di peso. Anche se usati in piccole quantità, le persone che cercano un olio vegetale sano sono in genere dirette dall'olio di mais. Se si intende utilizzare questo olio, tuttavia, assicurarsi di utilizzare olio di mais biologico e non raffinato, che avrà il più alto livello di composti potenzialmente utili.
La salute del cuore
Sebbene ci siano alcuni grassi monoinsaturi e polinsaturi nell'olio di mais, l'equilibrio tra omega-3 e omega-6 è fortemente distorto e questo olio rimane molto ricco di grassi. Un singolo cucchiaio contiene oltre il 20% del tuo fabbisogno giornaliero di grassi. Può causare problemi di colesterolo per alcuni che usano una quantità eccessiva, in particolare quelli che hanno già a che fare con problemi cardiovascolari.
Cancro
Alcuni studi hanno trovato una connessione tra livelli eccessivi di acido grasso omega-6 e aumentati livelli di cancro alla prostata. Mentre alcuni elementi dell'olio di mais possono aiutare a prevenire il cancro, altri possono aumentare il rischio in altri modi.
Tossicità
A causa dell'elevato livello di utilizzo di erbicidi e pesticidi nelle pratiche agricole, e dei vari paesi in cui è possibile produrre olio di mais, vi è una possibilità di tossicità in questo olio. Questo può manifestarsi nei problemi con il fegato e i reni. Come accennato in precedenza, è importante sapere esattamente da dove proviene il tuo olio di mais.
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8 sorprendenti benefici dell'olio di avocadoObesità
L'olio di mais può avere alcuni benefici per la salute, ma è anche molto alto di calorie (più di 120 per cucchiaio, rispetto a 40 per cucchiaio di olio d'oliva). Di conseguenza, l'uso eccessivo di questo olio può aumentare significativamente l'apporto calorico giornaliero, e potrebbe anche non realizzarlo, compromettendo facilmente i tuoi obiettivi di perdita di peso.
