it.odysseedubienetre.beIl potente contenuto di antiossidanti dell'aceto lo dota di molti incredibili benefici per la salute, tra cui il controllo del diabete, il controllo della pressione arteriosa, una migliore salute del cuore e la prevenzione dei calcoli renali, tra gli altri. Aiuta anche a migliorare l'equilibrio acido-alcalino del corpo, ha proprietà antimicrobiche, previene il cancro e protegge contro i batteri orali.
L'aceto è un liquido acido che viene preparato fermentando i liquidi alcolici e consiste principalmente di acido acetico e acqua. Il contenuto acido di aceto lo rende un ingrediente ideale per cucinare e per scopi domestici. È stato anche usato come tonico per la salute e ha una varietà di benefici medici.
Il nome "aceto" deriva dalle parole francesi "vin" e "aigre", che significa vino acido. Era prodotto principalmente da mele, motivo per cui era popolarmente conosciuto come aceto di sidro di mele, ma da allora è stato prodotto da birra, canna da zucchero, riso, malto, cocco, palma, datteri, uva passa, miele e kiwi. Come condimento e agente aromatizzante, è utilizzato in sottaceti, vinaigrette, marinate, salse e molte altre cose e prodotti alimentari.
Secondo il National Nutrient Database for Standard Reference, 100 grammi di aceto di sidro consistono in 94 grammi di acqua, 21 kcal di energia, circa 1 grammo di carboidrati, 0, 4 grammi di zucchero, 7 mg di calcio, 0, 2 mg di ferro, 5 mg di magnesio, 8 mg di fosforo, 73 mg di potassio, 5 mg di sodio e 5 grammi di acido acetico.
Questo "vino aspro" millenario offre numerosi vantaggi. Ecco alcuni dei benefici per la salute di prendere regolarmente l'aceto.
L'aceto contiene potenti antiossidanti come acido acetico, acido gallico, catechine e polifenoli. Aiutano a ridurre lo stress ossidativo generale nel corpo e combatte i radicali liberi, migliorando così la salute e prevenendo l'invecchiamento precoce.
È utile per i diabetici. Un test sui suoi effetti è stato condotto su soggetti diabetici di tipo 2. La ricerca ha rivelato che ha avuto un effetto stimolante sull'insulina nei diabetici e in caso di persone insulino-resistenti, ha contribuito ad aumentare la sensibilità all'insulina. Prendendo 2 cucchiaini di aceto prima di andare a letto può migliorare la condizione dei pazienti con diabete di tipo 2.
L'aceto aiuta a frenare l'appetito e aumentare i livelli di sazietà, e quindi, aumenta efficacemente la perdita di peso. Inoltre aiuta a prevenire la sindrome metabolica riducendo il rischio di obesità.
La presenza di un composto chiamato acido clorogenico impedisce la comparsa di colesterolo LDL (cattivo). Questo aiuta a ridurre i livelli generali di colesterolo e trigliceridi nel corpo.
È stato condotto uno studio sugli effetti dell'aceto sulle cellule tumorali umane. Ha dimostrato che l'aceto proveniente da riso non lucidato, quando somministrato a varie cellule tumorali umane che vanno dal colon, dal polmone, dalla mammella, dalla vescica e dalla prostata, controllava la crescita delle cellule tumorali. L'inibizione dipendeva dalle dosi per ogni tipo di cancro.
Aiuta a ridurre l'ipertensione e l'attività renina. Gli studi sull'effetto dell'aceto sulla pressione arteriosa hanno dimostrato che l'uso per una lunga durata aiuta a controllare l'ipertensione dovuta alla presenza di acido acetico e migliora quindi la salute del cuore. Aiuta anche a ridurre il rischio di ictus o attacchi di cuore.
Possiede proprietà antimicrobiche. Gli studi hanno dimostrato che l'aceto di legno è efficace nel controllare la crescita delle colture microbiche.
Può essere usato come additivo in certi cibi a cui alcune persone sono allergiche. Sono stati condotti test su alimenti come uova, pollo e lenticchie miscelati con piccole quantità di aceto. Estratti alimentari con aceto sono stati testati su persone che soffrono di allergie alimentari anafilattiche. I test del campione sulla pelle hanno mostrato segni di diminuzione delle reazioni allergiche rispetto agli estratti alimentari senza di esso. Tuttavia, in questi casi è raccomandato il parere di un medico, poiché le allergie alimentari a volte possono essere fatali se il trattamento non viene somministrato in tempo.
L'aceto, con il suo ottimo contenuto acido, può aiutare a mitigare la condizione di reflusso acido e quindi prevenire il bruciore di stomaco.
Riducendo la formazione di amiloide nel cervello promuovendo la produzione di proteine, l'aceto aiuta a migliorare la funzione cognitiva, aumenta la salute del cervello e previene la malattia di Alzheimer.
Prendendo due cucchiai da tavola ogni giorno può aiutare a ridurre l'alta alcalinità nel sangue. L'alcalinità è aumentata dal regolare metabolismo, che deve essere bilanciato da un acido, rendendolo quindi una buona scelta per il trattamento di calcoli renali e prevenzione delle infezioni del tratto urinario (UTI).
È stato usato come conservante alimentare per centinaia di anni. L'aceto, grazie alle sue proprietà antibatteriche, può agire efficacemente come un buon conservante per il cibo controllando i microrganismi che generalmente attaccano il cibo e causano la decomposizione.
L'aceto è anche utile per ridurre la glicemia. La ricerca ha dimostrato che la sua aggiunta a un pasto glicemico alto ha effetti positivi sulla riduzione della glicemia postprandiale.
Gli studi hanno dimostrato che l'uso della soluzione diluita di aceto è efficace nella gestione della miringite granulare
In molte culture, si pensava che l'aceto migliorasse l'immunità e fosse associato a una vita e forza più lunghe. Gli studi che lo hanno somministrato ai ratti hanno mostrato risultati piuttosto incoraggianti.
Di seguito sono indicati alcuni degli altri vantaggi.
Tratta le punture di meduse
La scatola delle meduse è considerata una delle creature più velenose del pianeta. I tentacoli di questa creatura contengono ghiandole velenose, che vengono attivate dal minimo tocco e iniettano uno dei peggiori veleni che la natura abbia mai sintetizzato. Uno dei primi metodi per trattare questo veleno è con l'aceto. Rompe il veleno in proteine innocue.
Nota: l' aceto può agire come primo soccorso, ma è necessaria anche l'immediata assistenza medica.
Controlla i batteri orali
Le proprietà antimicrobiche dell'aceto sono utili nel controllo dei batteri orali, che si trovano spesso nelle protesi dentarie e in varie malattie gengivali e orali.
Cura dei capelli
È più adatto per mantenere i capelli sani. Applicando un cucchiaino di aceto di mele sul cuoio capelluto, è possibile rimuovere la forfora, il cuoio capelluto prurito, la perdita dei capelli e, in alcuni casi, la calvizie.
Cura della pelle
L'applicazione sulla pelle è consigliata per una pelle sana e luminosa. Prendi mezza tazza di aceto di sidro di mele e mescola con almeno 1 litro di acqua tiepida. Ora applica questa miscela delicatamente sulla pelle. La tua pelle diventerà morbida quando il livello del pH inizierà a riequilibrarsi. Può anche eliminare le cellule morte della pelle e le tossine dannose che si sono depositate sulla pelle. Questa miscela può anche funzionare bene per le scottature.
Vedi anche
7 migliori sostituti del succo di limone
7 sorprendenti benefici di sottacetiL'aceto è prodotto in modo molto simile al vino. È prodotto dalla fermentazione di etanolo con l'aiuto di batteri dell'acido acetico. Poiché i principali ingredienti non erano noti scientificamente in tempi antichi, il processo rimase un mistero fino al XVIII secolo, quando gli scienziati fecero una scoperta sui microrganismi. Fino ad allora, il vino e l'aceto erano considerati un dono della natura. La scoperta di microrganismi e il loro ruolo nella vinificazione e nella produzione di aceto hanno rivoluzionato il modo in cui entrambi vengono prodotti.
