it.odysseedubienetre.beIl vino di riso è una bevanda alcolica creata con riso fermentato e utilizzata in tutta l'Asia meridionale e orientale, sia per cucinare che per bere. A seconda di come lo stai usando, trovare i giusti sostituti del vino di riso è importante. Quindi, qui abbiamo curato un elenco completo dei migliori sostituti del vino di riso.
Le migliori alternative di vino di riso includono sake, mirin, vino di riso Shaoxing, sherry secco pallido e vino bianco di riso.
Quando si cerca di sostituire il sake, una varietà giapponese di vino di riso, usare lo sherry secco e il vino bianco in quantità uguali.
Per sostituire il mirin, mescolare 1 parte di zucchero con 6 parti di sherry secco, vino bianco secco o vino marsala dolce.
Se la ricetta richiede il vino di riso Shaoxing, usa lo sherry secco e pallido (non lo sherry da cucina!).
7 migliori sostituti del sake
7 migliori sostituti di SherrySe stai cercando un sostituto del vino bianco, usa una quantità leggermente inferiore di gin o vermouth. Il gin ha il sapore più simile.
Nota: evitare di sostituire il vino di riso con le cucine - il vino di riso cinese ha un profilo aromatico molto diverso rispetto al vino di riso giapponese o indiano. Tuttavia, se il tuo palato non è eccessivamente sensibile, o se non hai altre opzioni, inclinati a utilizzare quantità minori di qualsiasi sostituto per proteggere il sapore del pasto il più possibile.
