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Spearmint vs Peppermint: Qual è la differenza

C'è un dibattito di lunga data sulla menta verde e sulla menta piperita, e mentre condividono molte somiglianze, ci sono alcune differenze chiave che separano le due.

Spearmint vs Peppermint

Menta verde e menta piperita sono usati per molti degli stessi scopi, ma non sono la stessa pianta.

fonte

  • Scientificamente conosciuta come Mentha spicata, la menta è un membro del genere Mentha ed è originaria dell'Europa e dell'Asia, sebbene sia stata naturalizzata in tutto il mondo nel corso della storia.
  • A differenza della menta, la menta piperita è in realtà un membro ibrido della famiglia della menta, essendo stata prodotta incrociando la menta e il watermint, e porta così il nome scientifico Mentha x piperita .

Gusto

  • Il sapore della menta verde è un rinfrescante sapore terroso, che è principalmente il R-carvone, uno degli ingredienti attivi, insieme a limonene, cineolo, mentone e mentolo.
  • Il sapore della menta piperita è più forte della menta verde e ha un più alto contenuto di mentolo, che può influenzare il sapore in modo così forte. La menta piperita possiede anche diversi principi attivi, tra cui il pulegone, il pinene e concentrazioni molto più elevate di mentolo e mentone.
Vedi anche
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usi

  • In termini di utilizzo, il sapore distinto della menta verde lo rende popolare come aromatizzante nei cocktail, oltre che nei tè dolci, nelle tisane e nei dessert, nonché nei dentifrici, nei colluttori e nelle gomme da masticare.
  • Ci sono una dozzina di cultivar commerciali e naturali di menta piperita, molte delle quali sono comunemente utilizzate per scopi di cucina e medicinali. La menta piperita viene utilizzata in modi simili, tuttavia, in caramelle, dolci, prodotti da forno, tè e cocktail.

Altro

  • Chiamato per le sue foglie appuntite, la menta verde può essere usata fresca o essiccata e può anche essere congelata senza perdere la sua potenza.
  • Come molti altri ibridi, la menta piperita è sterile e non può riprodursi con i propri semi, ma è molto resistente e può diffondere i propri corridori per coprire grandi aree.