it.odysseedubienetre.beLa maggior parte delle persone getta via la pelle di mango dopo aver sbucciato il loro frutto esotico preferito, ma potrebbe volersi aggrappare a quella buccia nutriente-densa dopo averne conosciuti i benefici.
Puoi mangiare la pelle di mango, ma ci sono alcune cose da tenere in considerazione, come gli altri ingredienti attivi nella buccia. Queste bucce hanno fitonutrienti e antiossidanti. Ma hanno anche un composto chiamato urushiol, che è la stessa tossina che causa effetti collaterali così gravi quando sei esposto all'edera velenosa. Per le persone che sono eccessivamente sensibili a questo composto, mangiare la pelle di mango può causare infiammazioni e altri effetti collaterali indesiderati.
Alcune persone non amano il sapore duro, leggermente ceroso, amaro della pelle di mango. Finché sei disposto a fare un po 'di masticazione, tuttavia, puoi godere di una serie di potenziali benefici per la salute, perché la buccia è sana come il frutto stesso, in certi modi. Ad esempio, la stragrande maggioranza dei carboidrati e degli zuccheri si trovano nella carne, ma la buccia è priva di questi componenti. Invece, carica su altri nutrienti, creando un superalimento ipocalorico insolito.
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Come tagliare un mangoCome accennato, la pelle di mango è molto povera di zuccheri e carboidrati ma contiene notevoli livelli di vitamina A, vitamina C, fibra alimentare e vari fitonutrienti. Le calorie nella pelle sono trascurabili a meno che non si mangi molto, ma questo non è raccomandato a causa dei livelli di urushiolo potenzialmente tossico. Per alcuni, i benefici nutrizionali superano i rischi di una reazione allergica, in particolare se il corpo non reagisce negativamente al consumo di frutta normale di mango.
Ci sono un certo numero di modi in cui puoi includere la pelle di mango nella tua dieta quotidiana, ad esempio mescolandoli in un frullato di frutta sano. Alcune persone permettono anche loro di asciugarsi e indurirsi, diventando simili ai trucioli di frutta. La maggior parte delle persone non ama mangiare manghi con la pelle ancora attaccata, ma mangiare un intero mango crudo è anche possibile se si desidera che le sostanze nutritive extra. Pelare un mango in insalata, o come contorno di agrumi in una zuppa o in uno stufato, potrebbe anche incorporare la pelle nella dieta. Si consiglia vivamente di lavare a fondo il mango prima di mangiare la pelle, poiché questo frutto è noto per conservare vecchie tracce di pesticidi e prodotti chimici dai campi e dai frutteti.
