it.odysseedubienetre.beLa radice di loto ha una vasta gamma di benefici per la salute grazie alla sua ricca composizione nutrizionale. I benefici includono la sua capacità di migliorare la digestione, ridurre il colesterolo, abbassare la pressione sanguigna, rafforzare il sistema immunitario, prevenire varie forme di cancro, equilibrare l'umore e alleviare la depressione, aumentare la circolazione sanguigna e mantenere una corretta attività enzimatica nel corpo.
La radice di loto, come suggerisce il nome, è la radice del fiore di loto, che è una pianta acquatica della famiglia Nelumbonaceae . Il fiore di loto è stato un elemento potente di numerosi paesi asiatici per migliaia di anni e rappresenta la purezza, l'innocenza sessuale e la bellezza divina. È un elemento importante in numerose pratiche e religioni culturali. Tuttavia, è anche un fiore straordinariamente bello che incastona le sue radici sul fondo del lago, torrente, fiume, ecc. Mentre il pad e il fiore emergente galleggiano sopra l'acqua. Sono piante perenni acquatiche e i semi possono germinare a lungo dopo essere caduti in letargo. Un seme di più di 1300 anni è stato portato "di ritorno dai morti" e fiorito in un laboratorio.
La radice di loto (o rizoma) è un oggetto lungo e legnoso che si attacca al fondo del pad e può allungarsi fino a 4 piedi. Può essere lavato, affettato e quindi preparato. È spesso usato come verdura nelle cucine asiatiche all'interno di zuppe, oppure può essere fritto in padella, saltato in padella, brasato o cotto in altri modi interessanti. Inoltre è usato nella forma naturale o in polvere nella medicina di erbe tradizionale. 
Viene comunemente decapato come snack ed è incluso nei piatti con gamberi, o come condimenti per insalata a causa del sapore piccante e leggermente dolce, in particolare dopo essere stato messo in salamoia. Ha la consistenza di una patata e ha un sapore leggermente simile a quello delle noci di cocco prima che vengano aggiunti aromi aggiuntivi.
Prima di approfondire i benefici per la salute che le radici di loto possono darci, esploriamo le componenti nutrizionali che la rendono una prelibatezza così salutare.
I benefici per la salute della radice di loto possono essere attribuiti al suo unico mix di vitamine, minerali e fitonutrienti, tra cui potassio, fosforo, rame, ferro e manganese, nonché tiamina, acido pantotenico, zinco, vitamina B6 e vitamina C. È anche una fonte molto significativa di fibra alimentare e una buona fonte di proteine.
La radice di loto è ricca di nutrienti che avvantaggiano il nostro corpo in molti modi. Diamo un'occhiata a loro in dettaglio.
La radice di loto può essere un modo meraviglioso per stimolare la circolazione del sangue per aumentare l'ossigenazione degli organi e aumentare la funzionalità e i livelli di energia. Il contenuto di ferro e rame nelle radici di loto è significativo e sono entrambe parti integranti della produzione di globuli rossi, contribuendo a ridurre le possibilità di sviluppare sintomi anemici e aumentare la vitalità e il flusso sanguigno.
Uno degli elementi del complesso vitaminico B è la piridossina. Interagisce direttamente con i recettori neurali nel cervello che influenzano l'umore e gli stati mentali. Controlla irritabilità, mal di testa e livelli di stress. I fiori di loto sono spesso collegati con pace e tranquillità, ma è la radice di loto che offre la pace che la gente sta cercando.
I livelli significativi di potassio trovati nella radice di loto assicurano un corretto equilibrio tra i fluidi nel corpo e contrastano anche gli effetti del sodio nel nostro sangue. Il potassio è un vasodilatatore, il che significa che rilassa i vasi sanguigni. Così, riducendo la contrazione e la rigidità, aumenta il flusso sanguigno e riduce lo sforzo sul sistema cardiovascolare. Il potassio è anche un componente essenziale dell'attività neurale e il passaggio di liquidi e sangue nel cervello.
La radice di loto legnosa e carnosa è piena di fibre alimentari, che è noto per ingrossare le feci e accelerare i movimenti intestinali. La radice di loto può ridurre i sintomi della stitichezza ottimizzando l'assorbimento dei nutrienti. Questo viene fatto aumentando la secrezione di succhi gastrici e digestivi e stimolando il movimento peristaltico nei muscoli intestinali per facilitare i movimenti intestinali facili e regolari.
Quando parliamo del contenuto di nutrienti della radice di loto, la vitamina C è sicuramente la più importante. 100 grammi di radice di loto contengono il 73% del fabbisogno giornaliero di questa potente vitamina antiossidante. La vitamina C è un componente importante del collagene, che mantiene l'integrità e la forza dei nostri vasi sanguigni, degli organi e della pelle, ed è anche un importante stimolante per il sistema immunitario. Inoltre, la vitamina C può neutralizzare i radicali liberi nel corpo, che sono pericolosi sottoprodotti del metabolismo cellulare connessi a condizioni come il cancro e le malattie cardiache.
Insieme con il potenziale di vasodilatazione del potassio e la capacità di lavaggio del colesterolo delle fibre alimentari, il contenuto di piridossina nella radice di loto controlla i livelli di omocisteina nel sangue, che è direttamente collegato a causare un attacco di cuore.
Le radici di Lotus sono una buona opzione per le persone che cercano di gestire il loro peso. Includendo cibi a basso contenuto calorico ricchi di sostanze nutritive e fibre, puoi ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno e sentirti ancora pieno, in modo da ridurre le possibilità di eccesso di cibo e quindi di gestire l'obesità. 
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7 sorprendenti benefici JicamaQuesta è un'altra vitamina essenziale trovata nelle radici di loto, che ha dimostrato di migliorare la salute della pelle, dei capelli e degli occhi. La vitamina A ha capacità antiossidanti e può prevenire la degenerazione maculare e altre condizioni oculari. Aiuta anche a velocizzare la guarigione delle ferite e a curare le condizioni della pelle e l'infiammazione.
Parola di cautela: non ci sono rischi intrinseci ma alcune persone scelgono di mangiare radici di loto crude, che possono diffondere parassiti o infezioni batteriche. Pertanto, cucinate sempre le radici di loto prima di mangiarle o aggiungerle alla vostra dieta.
