it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute più importanti dell'erba cipollina includono la loro capacità di aumentare la salute del cuore e delle ossa, proteggersi dal cancro, regolare la digestione, aumentare la vista, proteggere dai difetti alla nascita e potenziare il sistema immunitario.
L'erba cipollina è il membro più piccolo del genere cipolla, Allium . Con la piena classificazione scientifica di Allium schoenoprasum, questo minuscolo ortaggio ha una vasta gamma di usi e benefici per la salute umana. Questa particolare erba (come è comunemente usata) è originaria dell'Europa, del Nord America e di parti dell'Asia, ma è ora diffusa in tutto il mondo, in quanto è diventata un'aggiunta molto popolare a molti piatti culinari.
L'erba cipollina è una pianta bulbosa, ma i loro steli sono lunghi e cavi, che è la parte commestibile della pianta. Questi gambi vuoti sono comunemente tagliati e aggiunti a pesce, zuppe, salse, insalate, cucina messicana, piatti a base di patate e una vasta gamma di altri pasti. I boccioli di fiori non aperti possono anche essere macinati in una spezia utile, ma l'erba cipollina più comunemente vista sono steli freschi tritati.
Il gusto dell'erba cipollina non è molto simile ai membri del genere Allium e generalmente si ritiene che abbia un sapore delicato e piacevole, che è sottile nelle applicazioni culinarie. In termini di uso medicinale, l'erba cipollina è stata usata risalente all'Impero Romano, ma è stata probabilmente utilizzata molto prima. Hanno proprietà medicinali simili all'aglio, sebbene non siano altrettanto potenti, ma la loro natura più appetibile li rende più versatili nelle pietanze, quindi i benefici possono essere più accessibili rispetto ad altri membri del genere Allium .
I benefici per la salute dell'erba cipollina includono:
Il solfuro di allile e altri composti organici unici presenti nell'erba cipollina apportano benefici simili all'organismo come l'aglio e possono effettivamente alleviare il disagio digestivo. Inoltre, l'erba cipollina ha qualità antibatteriche naturali che possono eliminare una vasta gamma di batteri, in particolare quelli della famiglia delle salmonelle, che possono devastare il sistema gastrointestinale. Più specificamente, l'erba cipollina può aumentare l'efficienza di assorbimento dei nutrienti del tuo intestino, assicurando che tu ottenga il maggior numero possibile di nutrienti dal tuo cibo.
Uno dei più importanti composti organici trovati nell'erba cipollina è l'allicina, che è stata recentemente collegata a livelli ridotti di LDL o colesterolo cattivo nel corpo e ad un miglioramento della salute del cuore. L'allicina è anche collegata all'abbassamento della pressione sanguigna; quando combinato con gli effetti vasodilatatori del potassio, questa erba può avere un impatto importante sulla riduzione del ceppo cardiovascolare. Inoltre, un altro composto organico presente nell'erba cipollina, la quercetina, è stato direttamente collegato all'abbassamento dei livelli di colesterolo e della placca nelle arterie, prevenendo efficacemente l'aterosclerosi e riducendo il rischio di infarto e ictus.
La maggior parte dell'attenzione viene rivolta ai composti organici nell'erba cipollina, ma anche i nutrienti tradizionali sono importanti! Gli alti livelli di vitamina C presenti nell'erba cipollina aiutano ad aumentare l'efficacia del sistema immunitario stimolando la produzione di globuli bianchi e stimolando la produzione di collagene, che è un componente essenziale nella creazione di nuovi vasi sanguigni, cellule, tessuti e muscoli.
Vi è una vasta gamma di vitamine e minerali che si trovano nell'erba cipollina, ma una delle più importanti è certamente la vitamina K, una sostanza nutritiva essenziale che non è ampiamente presente in molti alimenti comuni. La vitamina K è molto importante nel mantenimento della densità minerale ossea e dell'integrità ossea. Con l'avanzare dell'età, la nostra densità minerale ossea inizia a diminuire, portando a condizioni come l'osteoporosi e l'esacerbazione di condizioni infiammatorie come l'artrite. Alti livelli di vitamina K, come quelli che si trovano nell'erba cipollina, possono aiutare a produrre l'osteocalcina, che è una parte fondamentale del mantenimento della densità minerale nelle ossa.
Una delle aree di ricerca più interessanti per tutti i membri del genere Allium, tra cui erba cipollina, è il ruolo della quercetina nella prevenzione di alcuni tipi di cancro. Sebbene la ricerca sia ancora in corso, i primi risultati mostrano che la quercetina può efficacemente prevenire una vasta gamma di tumori, tra cui seno, prostata, colon, polmoni e ovaie. Le attività antiossidanti della vitamina C e della vitamina K contribuiscono anche a questa prevenzione, contribuendo a ridurre i livelli di radicali liberi nel corpo che possono accelerare la diffusione o l'aspetto delle cellule cancerose. La zeaxantina e la luteina, altri due composti antiossidanti presenti nell'erba cipollina, sono state collegate a minori possibilità di cancro orale.
Vision Health I caroteni trovati nell'erba cipollina, cioè luteina e zeaxantina, sono direttamente responsabili della riduzione dello stress ossidativo nel sistema oculare e ritardano la comparsa di cataratta negli occhi. Aiutano anche a rallentare o prevenire la degenerazione maculare, mantenendo gli occhi sani nella vecchiaia.
Un altro dei nutrienti essenziali nell'erba cipollina, l'acido folico, è essenziale per le future mamme che vogliono assicurare lo sviluppo sano del loro bambino. L'acido folico previene i difetti del tubo neurale nei neonati e l'erba cipollina è una ricca fonte di acido folico per le madri coscienziose.
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7 Benefici impressionanti degli scalogniL'erba cipollina ha leggere proprietà diuretiche e combinata con le altre proprietà antiossidanti e anti-radicali liberi, l'erba cipollina è un ottimo modo per disintossicare il corpo. Stimolando la minzione, l'erba cipollina può aiutare il corpo a liberarsi di tossine, sali, acqua e persino grasso in eccesso, mantenendo i sistemi degli organi senza intoppi e eliminando le sostanze pericolose che potrebbero danneggiarci.
Parola di cautela: l' erba cipollina non è generalmente considerata una sostanza allergenica e esistono pochissime segnalazioni di reazioni negative. Tuttavia, una quantità eccessiva di erba cipollina, con un'alta concentrazione di potenti composti organici, può causare disagio allo stomaco. Se sei allergico alle cipolle o ad altri membri del genere Allium, consulta un medico prima di aggiungere l'erba cipollina alla tua dieta normale.
