it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute dei fagiolini comprendono un ridotto rischio di malattie cardiache e tumore del colon e diabete controllato. Forniscono una spinta al sistema immunitario e contribuiscono all'eliminazione dei radicali liberi dannosi.
Questi fagioli ricchi di nutrienti apportano benefici anche agli occhi e alle ossa, mentre regolano i processi digestivi. Hanno anche dimostrato di ridurre il rischio di difetti alla nascita per le donne incinte. Questa scelta dietetica ipocalorica è ottima per l'acquisto di vitamine e minerali senza aggiungere chili indesiderati.
I fagiolini sono membri della famiglia dei fagioli comuni, Phaseolus vulgaris, e sono una parte popolare delle diete in tutto il mondo. Ci sono lievi variazioni nella forma in diverse aree di coltivazione e i fagiolini possono essere chiamati con nomi diversi, inclusi fagioli francesi, fagioli fini, fagiolini o persino fagioli cigolanti, a seconda di dove li stai mangiando. Ci sono circa 150 varietà di fagiolini in tutto il mondo che sono disponibili in tutte le forme e colori, anche in viola! Nonostante l'aspetto variabile dei fagioli, il loro contenuto nutrizionale e i benefici per la salute rimangono simili.
I fagiolini sono una verdura versatile che può essere coltivata in molti climi diversi, che li ha resi un alimento così popolare e riconosciuto a livello mondiale. Sebbene diffusi in molti piatti americani ed europei, sono ampiamente coltivati anche in Asia e in Africa. Appaiono in una vasta gamma di piatti culturali e offrono benefici per la salute a persone di tutto il mondo.
Si dividono in due categorie: "fagiolo polare" e "fagiolo cespuglio". I fagioli polari tendono a salire come le viti, richiedono sistemi di supporto per crescere correttamente e sono leggermente più lenti nel raggiungere la maturità. I semi di Bush sono più bassi, non richiedono supporto e hanno tassi di sviluppo più rapidi, il che significa che alcuni agricoltori e coltivatori possono avere più di un raccolto di fagioli in una sola stagione. È importante ricordare che i fagiolini sono alimenti immaturi o immaturi, quindi alcune persone preferiscono ammollare o cucinare i fagioli prima di mangiarli, ma non ci sono effetti dannosi provati del consumo di fagiolini crudi.
Mentre molti "fagioli comuni" condividono attributi simili, sono unici e vengono scelti in base alle singole proprietà offerte da ciascuno dei fagioli. I fagiolini sono la scelta preferita in molte culture per la varietà di vitamine, nutrienti e proprietà benefiche che contengono.
Guarda il video: 9 migliori vantaggi dei fagiolini verdi
I benefici nutrizionali dei fagiolini sono difficili da discutere. Questi fagioli deliziosi e croccanti sono a basso contenuto di calorie e grassi e non contengono colesterolo. Il contenuto di fibre è molto alto e fornisce anche alcuni dei tuoi fabbisogni proteici giornalieri. Agiscono anche come una fonte facile per l'acquisizione di vitamine come vitamina A, C, K, B6 e acido folico. In termini di minerali, i fagiolini sono una buona fonte di calcio, silicio, ferro, manganese, potassio e rame.
I fagiolini forniscono una ricchezza di sostanze nutritive oltre ad essere un elemento versatile e delizioso in molte preparazioni culinarie. Esaminiamo l'ampia gamma di vantaggi in dettaglio.
I fagiolini possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache a causa dei loro alti livelli di flavonoidi. I flavonoidi sono antiossidanti polifenolici che si trovano comunemente in frutta e verdura. Hanno alti livelli di flavonoidi e questi antiossidanti hanno alcune proprietà anti-infiammatorie. I soggetti del test con alti livelli di flavonoidi hanno presentato risultati anti-trombotici, prevenendo la formazione di coaguli di sangue nelle arterie e nelle vene. Malattie cardiovascolari, attacchi cardiaci e ictus sono comunemente causati dall'attività trombotica, il che significa che un volume sano di fagiolini e flavonoidi in una dieta può aiutare a prevenire alcune di queste condizioni.
Recenti studi hanno dimostrato che il consumo di fagiolini è utile per prevenire i polipi precancerosi che comunemente portano al cancro del colon. Molti studi hanno cercato di collegare l'assunzione di fagioli secchi alla prevenzione del cancro, con risultati limitati. Tuttavia, nuove evidenze suggeriscono che l'aumento dell'apporto di fagiolini nella dieta può ridurre il rischio di recidiva di adenoma e tumore del colon-retto.
In secondo luogo, l'alto contenuto di fibre dei fagiolini può anche avere un impatto positivo sul sistema digestivo. Molti tipi di fibre possono alleviare il processo digestivo e promuovere i movimenti intestinali, riducendo lo stress sul tratto intestinale. Alcuni studi hanno dimostrato una correlazione positiva tra l'aumentato apporto di fibre e una riduzione del cancro del colon, ma ancora una volta, sono ancora in corso ricerche approfondite.
Questi legumi ricchi di energia hanno dimostrato di aiutare a gestire e regolare i sintomi del diabete in molti pazienti. Alcuni studi hanno mostrato un'influenza ipoglicemica definitiva sui pazienti con diabete. Il diabete è una condizione che richiede un costante mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue a un livello normale in modo che il corpo possa svolgere i compiti necessari. I regolatori naturali del diabete sono rari e la connessione di fagioli e piante simili al controllo o alla prevenzione precoce del diabete è una grande notizia per molte persone.
La presenza di vari antiossidanti che potenziano il sistema immunitario nei fagiolini è ben nota, ma man mano che più ricerche sui loro benefici vengono fatte, sta diventando chiaro che ci sono molte più proprietà antiossidanti di quelle ampiamente conosciute. Gli antiossidanti sono composti benefici nel nostro corpo che cercano i radicali liberi pericolosi e li eliminano dal nostro sistema prima che possano causare malattie o danni ai tessuti.
I fagiolini sono una buona fonte di flavonoidi e carotenoidi, ma la varietà di questi pigmenti era precedentemente sconosciuta. I flavonoidi contengono antiossidanti di base come la quercetina e il kaempferolo, ma anche altri più utili e benefici come la catechina e l'epicatechina. È stato dimostrato che la catechina riduce la gravità degli ictus. I carotenoidi presenti nei fagiolini contengono antiossidanti come il beta-carotene e la luteina.
Alcuni carotenoidi specifici che si trovano nei fagiolini possono prevenire la degenerazione maculare, che è una diminuzione della vista e della funzione oculare. La luteina e la zeaxantina sono concentrate sulla macula degli occhi e svolgono un ruolo chiave nel prevenire qualsiasi stress al funzionamento interno dell'occhio. Garantire che questi livelli di carotenoidi rimangano forti per prevenire il deterioramento della vista è uno dei molti vantaggi di includere i fagiolini nella dieta bilanciata.
Il calcio, presente nei fagiolini verdi, è fondamentale per prevenire il deterioramento osseo e l'osteoporosi. Questi fagioli contengono anche vitamina K, A e silicio. Le carenze in molti di questi composti sono state collegate a un aumento della perdita ossea, forza e durata. Il silicio non è il minerale più comune da ascoltare, e quantità significative sono relativamente rare nella maggior parte dei cibi. Tuttavia, i fagiolini sono una grande fonte di silicio, che è un elemento chiave per la rigenerazione ossea e la salute generale delle ossa.
Trattare problemi gastrointestinali I fagiolini sono ricchi di fibre, che è un composto altamente benefico nei nostri corpi. Mantenendo abbastanza fibre nelle nostre diete, siamo in grado di alleviare alcuni problemi digestivi come costipazione, emorroidi, ulcere e malattia da reflusso acido. Queste condizioni vanno da lievi sostanze irritanti a potenzialmente pericolose per la vita, e la quantità di fibre che consumiamo è un elemento chiave nella loro prevenzione. In una normale porzione di fagiolini, che è di 110 grammi, puoi guadagnare il 15% della quantità giornaliera raccomandata di fibra. Sono una delle migliori verdure per far funzionare correttamente lo stomaco.
I fagiolini sono una grande fonte di acido folico, che svolge un ruolo chiave in una serie di processi interni, ma nessuno è più importante della protezione dei bambini nell'utero. I livelli di acido folico nel corpo di una donna sono vitali per lo sviluppo normale e sano del feto in utero, specialmente nella prevenzione dei difetti del tubo neurale. I fagiolini forniscono un modo facile e delizioso per mantenere alti i livelli di acido folico e garantire un bambino sano e felice.
I fagiolini sono uno di quegli alimenti con pochissimi fattori di rischio, ma ci sono sempre alcune cose di cui diffidare.
Fitati - L'acido fitico è presente nei fagiolini e può contribuire a carenze nutrizionali se consumato in eccesso. L'acido fitico si lega con calcio, zinco e altri minerali importanti e non consente loro di essere assorbiti dall'organismo. Sebbene i livelli di fitato nei fagioli verdi siano relativamente bassi, se si soffre di altre condizioni che causano una carenza di minerali, l'aggiunta di più acido fitico potrebbe non essere la scelta migliore per voi. Inoltre, cucinare o ammollo fagioli riduce significativamente la quantità di acido fitico, quindi basta evitare di mangiarli crudi se si è preoccupati per i livelli di phytate.
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7 meravigliosi benefici dei fagioli di Lima
7 meravigliosi benefici dei fagioli della MarinaLectine - Le lectine sono proteine leganti il carb presenti in una varietà di alimenti, ma sono notoriamente presenti nei fagioli. I fagiolini hanno livelli più bassi di altri, ma è ancora lì, e troppa lectina può causare alle proteine di legare il sistema intestinale e causare una serie di problemi digestivi. Simile all'acido fitico, la cottura a temperature elevate o l'immersione prolungata in acqua può ridurre il contenuto di lectina nella maggior parte dei cibi.
Allergie - Come con qualsiasi cibo, alcune persone sono allergiche ai fagiolini e ad altri legumi, quindi assicurati di consultare un medico su come trattare le allergie alimentari.
