Di mangiare cibi germinato

Il cibo semi germinati sono germogliati per l'avvio della formazione della pianta, e in questa fase se consumato fornire nutrienti come proteine, fibre, vitamine e minerali importanti per il corpo e sono facilmente digeribili nell'intestino.

Questi alimenti possono essere facilmente prodotto in casa per l'uso sia in succhi di frutta, insalate, torte e paté, come in zuppe, salse e stufati, e possono essere utilizzati per la produzione di latti vegetali.

1. Facile digestione

Il processo di germinazione aumenta l'attività degli enzimi seme, che sono proteine ​​che facilitano la digestione e aumentano l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino. I cibi cotti non hanno questi enzimi perché sono disattivati ​​a temperature elevate e quindi i cereali germinati, che possono essere consumati crudi, sono fonti di questo tipo di proteine.

Inoltre, i cibi germinati non causano gas intestinale, che è comune quando si consumano cibi come fagioli cotti, lenticchie o ceci. 2.

migliore assorbimento dei nutrienti germogliato cibo aumenta l'assorbimento delle sostanze nutritive nelle enzimi dell'intestino di essere ricchi e poveri in fattori anti-nutrizionali, che sono sostanze come l'acido fitico e tannino per ridurre l'assorbimento di minerali come ferro, calcio e zinco.

Dopo circa 24 ore i semi vengono messi nell'acqua, questi semi cattivi sono già stati consumati per il processo di germinazione, non danneggiando più l'assorbimento dei nutrienti per il corpo. 3.

forte azione antiossidante Dopo alcuni giorni di germinazione, piuttosto aumenta contenuto di vitamine nei semi, in particolare vitamine A, B, C ed E, che possono avere alta antiossidante. Consumando più di queste vitamine, il sistema immunitario rafforza ed evita malattie come cancro, invecchiamento precoce, problemi cardiaci e infezioni.

4. Fonte di

fibra Essere crudo e fresco consumato, i semi germinati sono ricchi di fibre, che forniscono benefici per ridurre la fame, aumentare la sensazione di sazietà, ridurre l'assorbimento dei grassi e tossine nel corpo e migliorare il transito intestinale . Guarda quali alimenti sono ricchi di fibre. Help 5. Aiutare a perdere peso

I chicchi germinati sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre, e quindi aiutano nel processo di perdita di peso. È possibile avere più sazietà e consumare meno calorie includendo germinati nel cibo, così come i nutrienti che miglioreranno il metabolismo e promuoveranno la perdita di peso. Guarda altri 10 alimenti che ti aiutano a perdere peso. Alimenti che possono essere

alimenti germinati che possono essere germinati sono: Impulsi

: fagioli, piselli, soia, ceci, lenticchie, arachidi;

• Verdure: broccoli, crescione, ravanello, aglio, carota, barbabietola;
• Semi: quinoa, semi di lino, zucca, girasole, sesamo;
• Semi oleosi: pastinache, anacardi, mandorle, noci.
• Quando utilizzato in zuppe, stufati o altri piatti caldi, bisogna aggiungere i fagioli germinati solo alla fine della cottura per evitare la perdita di sostanze nutritive causa delle alte temperature durante la preparazione.

Come germinare cibo a casa

a germogliare il cibo a casa, si dovrebbe fare le seguenti operazioni:

Luogo uno a tre cucchiai di semi o di grano scelti in una ciotola pentola o vetro pulito e coprire con acqua filtrato.

1. Coprire il barattolo di vetro con un panno pulito e lasciare i semi immergere per 8 a 12 ore in un luogo buio.
2. Versare l'acqua in cui i semi sono inzuppati e sciacquare bene sotto il rubinetto.
3. Posizionare i semi in una lattina di vetro a bocca larga e coprire l'imboccatura della pentola con uno schermo o un filò attaccato con un elastico.
4. Collocare la pentola inclinata in uno scolapiatti in modo che l'acqua in eccesso possa gocciolare, ricordando di tenere il bicchiere in un luogo ombreggiato e fresco.
5. Sciacquare i semi al mattino e alla sera, o almeno 3x / giorno nelle giornate più calde, e ri-lasciare la bottiglia di vetro inclinata per drenare l'acqua in eccesso.
6. Dopo circa 3 giorni, i semi iniziano a germogliare e possono già essere consumati.
7. Il tempo di germinazione varia in base a fattori come il tipo di seme, la temperatura e l'umidità locali. In generale, i semi hanno la massima potenza e possono essere consumati non appena segnalano e germinano, cioè quando un piccolo germoglio emerge dal seme.

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