it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute del mora comprendono una migliore salute dell'apparato digerente, una difesa immunitaria potenziata, un funzionamento sano del cuore, la prevenzione del cancro e un sollievo dalla disfunzione endoteliale. Blackberry fornisce benefici cognitivi e aiuta a migliorare la memoria, la gestione del peso, mantenere forti le ossa, la cura della pelle, migliorare la vista, mantenere gli occhi liberi da malattia e la normale coagulazione del sangue. Può anche servire come alimento prezioso durante la gravidanza grazie a una gamma impressionante di sostanze nutritive.
Il Blackberry è un frutto delizioso e versatile, appartenente al genere Rubus della famiglia delle Rosacee che comprende anche il lampone e il dewberry. Originaria delle zone temperate del nord del globo, la mora è stata onorata come frutto ufficiale dello stato dell'Alabama e si trova copiosamente in Nord America e nella costa del Pacifico. Le culture antiche percepivano la pianta di mora come un'erbaccia o una pianta selvatica, eppure la sua storia medicinale risale a più di 2000 anni. La storia rivela l'uso tradizionale di frutti di mora, foglie, cortecce e radici da parte di Romani e Greci per la guarigione di numerose condizioni di salute che vanno da lievi infezioni a morsi venosi. Infatti, durante il XVIII secolo, la cura greca dell'uso della mora per curare la gotta era talmente influente in Europa che era conosciuta come la "bacca della gotta". Recenti evidenze scientifiche hanno contribuito ampiamente a scoprire il potenziale terapeutico delle more e il loro consumo in tutto il mondo.
La pianta di mora ha un fusto biennale eretto o parzialmente eretto con punte acuminate e foglie verde scuro con grappoli di fiori bianco-rosati. Produce un frutto aggregato viola-nero che comprende più segmenti carnosi più piccoli o drupelets. Le more hanno una pelle fragile e liscia con un nucleo verdastro che si allunga quasi fino alla base della bacca. Le more acerbe sono generalmente rosse o verdi e difficili da toccare e in seguito si trasformano in frutti neri, morbidi, succosi e lucenti durante la maturazione.
| Porzioni : | |
|---|---|
| nutriente | Valore |
| Acqua & lsqb; g & rsqb; | 88.15 |
| Energia & lsqb; kcal & rsqb; | 43 |
| Proteine & lsqb; g & rsqb; | 1.39 |
| Lipidi totali (grassi) e lsqb; g & rsqb; | 0.49 |
| Carboidrati, per differenza & lsqb; g & rsqb; | 9.61 |
| Fibra, dietetico totale & lsqb; g & rsqb; | 5.3 |
| Zuccheri, totale & lsqb; g & rsqb; | 4.88 |
| Calcio, Ca & lsqb; mg & rsqb; | 29 |
| Ferro, Fe & lsqb; mg & rsqb; | 0.62 |
| Magnesio, Mg & lsqb; mg & rsqb; | 20 |
| Fosforo, P & lsqb; mg & rsqb; | 22 |
| Potassio, K & lsqb; mg & rsqb; | 162 |
| Sodio, Na & lsqb; mg & rsqb; | 1 |
| Zinco, Zn & lsqb; mg & rsqb; | 0.53 |
| Vitamina C, acido ascorbico totale & lsqb; mg & rsqb; | 21 |
| Tiamina & lsqb; mg & rsqb; | 0.02 |
| Riboflavina e lsqb; mg & rsqb; | 0.03 |
| Niacina & lsqb; mg & rsqb; | 0.65 |
| Vitamina B-6 & lsqb; mg & rsqb; | 0.03 |
| Folato, DFE & lsqb; μg & rsqb; | 25 |
| Vitamina B-12 & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamina A, RAE & lsqb; μg & rsqb; | 11 |
| Vitamina A, IU & lsqb; IU & rsqb; | 214 |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) & lsqb; mg & rsqb; | 1.17 |
| Vitamina D (D2 + D3) & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamina D & lsqb; IU & rsqb; | 0 |
| Vitamina K ( fillochinone ) & lsqb; μg & rsqb; | 19.8 |
| Acidi grassi, totale saturo & lsqb; g & rsqb; | 0.01 |
| Acidi grassi, totale monoinsaturi & lsqb; g & rsqb; | 0.05 |
| Acidi grassi, polinsaturi totali e lsqb; g & rsqb; | 0, 28 |
| Acidi grassi, totale trans & lsqb; g & rsqb; | 0 |
| Colesterolo e lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Caffeina & lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Le fonti includono: USDA | |
I benefici del moro forniscono tregua in varie condizioni di salute che sono state discusse come sotto:
Le more contengono una quantità abbondante di potenti antiossidanti che proteggono il corpo in molti modi. Componenti come gli acidi fenolici, i flavonoidi e i flavonoli, in particolare gli antocianosidi, presenti nelle more agiscono contro le molecole dannose prive di ossigeno e neutralizzano la loro azione. Questa attività di scavenging radicale protettiva protegge il corpo da una serie di malattie causate come conseguenza del danno ossidativo che può essere la causa alla base di molte condizioni fatali.
Il frutto del mora è efficace contro lo sviluppo del cancro, compresi il cancro del polmone, il cancro del colon e il cancro esofageo. I micronutrienti presenti nelle more esercitano un effetto chemioterapico e prevengono la proliferazione di cellule maligne. Vari studi scientifici condotti su more hanno sostenuto questo fatto e hanno attribuito la sua attività anti-cancro all'abbondanza di antociani e altri fitochimici, come l'acido ellagico e la cianidina-3-glucoside, che inibiscono la crescita e la metastasi del tumore.
Le more forniscono protezione contro la disfunzione endoteliale che è caratterizzata da un funzionamento anormale del rivestimento interno dei vasi sanguigni. Come suggerito da studi scientifici, contengono componenti utili come la cianidina-3-O-glucoside, che combattono l'attività ossidativa e aiutano a normalizzare molteplici fattori critici implicati in tali condizioni. Aiuta anche a ridurre il danno al DNA e le protezioni contro l'insufficienza vascolare. 
Il mora inoltre estende il suo effetto benefico nel migliorare le funzioni cognitive del corpo. Gli studi hanno suggerito che i componenti polifenolici presenti nelle more aiutano a rallentare il declino legato all'età dell'attività motoria e cognitiva attribuendole al loro potere super antiossidante. Il consumo regolare di more può rivelarsi utile per migliorare le prestazioni della memoria e migliorare le funzioni comportamentali e neuronali.
Le more sono una fonte di fibre insolubili e solubili essenziali per il funzionamento ottimale del sistema digestivo. La fibra insolubile nelle more favorisce un facile e migliore assorbimento dell'acqua nell'intestino crasso e aggiunge volume alle feci. Questo aiuta a regolare i movimenti intestinali, la libertà dalla costipazione e la salute dell'apparato digerente.
La ricchezza di flavonoli come gli antociani nella mora ne fa un frutto adatto al cuore. Altri componenti utili come il magnesio e le fibre presenti nelle more impediscono alle arterie di bloccarsi e stimolano un flusso regolare di sangue. Questo riduce il rischio di varie malattie cardiache come ictus e aterosclerosi e mantiene la salute cardiovascolare. Il magnesio, nelle more, aiuta anche a regolare la pressione sanguigna e previene l'aritmia cardiaca e la contrazione irregolare.
Le more aiutano a migliorare il sistema immunitario del corpo, grazie alla presenza di fitoestrogeni, vitamine e minerali. Il consumo regolare di more aiuta a combattere vari agenti patogeni e protegge il corpo da infezioni e altre malattie mortali.
Attribuendo a bassissime quantità di zucchero, le more aiutano nella sana gestione del peso. Pulizia efficace delle viscere grazie al contenuto di fibre nelle more e pochissime calorie rendono questo snack eccellente durante i tentativi di perdita di peso.
Il mora contiene minerali vitali come il magnesio e il calcio, che sono essenziali per il mantenimento di ossa sane. Il calcio rafforza le ossa e il magnesio facilita l'assorbimento di calcio e potassio nel corpo. Oltre a questo, il fosforo presente nei sussidi di mora nella regolazione del calcio, aiuta quindi a costruire ossa forti e contribuisce anche al corretto funzionamento cellulare.
Blackberry può servire come un delizioso aiuto nel mantenere una pelle bella. È ricco di sostanze nutritive che favoriscono la pelle, come la vitamina C, la vitamina E e altri potenti antiossidanti. La vitamina E presente nel mora aiuta a mantenere la salute dei grassi della pelle e previene la formazione di rughe sulla pelle. Oltre a proteggere la pelle dal danno ossidativo, la vitamina C, presente nel mora, è anche responsabile della formazione e del rafforzamento della struttura del collagene, che è la base del tessuto connettivo e quindi aiuta a mantenere la pelle tonica e tesa.
Il mora è utile per mantenere gli occhi sani. Il consumo regolare di more aiuta a proteggere gli occhi dalle radiazioni ultraviolette, attribuendo alla presenza di luteina. La luteina forma un pigmento protettivo chiamato macula nell'area dietro la retina e lo previene dai danni causati dallo stress ossidativo e da radiazioni luminose ad alta lunghezza d'onda. Inoltre, gli antocianosidi e le vitamine presenti nelle more migliorano la visione e proteggono gli occhi da varie malattie come la degenerazione maculare, la cataratta e la cecità notturna.
Le more contengono una buona quantità di vitamina K, che aiuta nella normale coagulazione del sangue. Aiuta anche a prevenire il sanguinamento eccessivo da lievi ferite e aiuti nella guarigione delle ferite. La vitamina K presente nelle more è anche essenziale per la modificazione delle proteine e svolge un ruolo importante nel proteggere le ossa dall'osteoporosi.
Blackberry è molto utile per le donne incinte. Come fonte di folato naturale, la mora contribuisce alla crescita ottimale delle cellule e dei tessuti e aiuta a ridurre il rischio di difetti alla nascita nei bambini. Il folato è un nutriente critico necessario per un migliore funzionamento cellulare in tutte le fasce d'età. La vitamina C e altri antiossidanti contribuiscono a rafforzare il potere combattivo della malattia della futura mamma e la presenza di minerali essenziali come calcio, ferro, magnesio e fosforo nella mora rinforza le ossa e contribuisce a mantenerla sana. Inoltre, ha un gusto rinfrescante che lo rende un'alternativa salutare per uno spuntino veloce durante la gravidanza.
Il mora può essere aggiunto a macedonie fresche, prodotti da forno come crostate, torte e torte o possono essere utilizzati per preparare gelatine o conserve. Possono anche essere combinati con altri frutti per preparare la salsa di frutta che può essere servita con patatine e patatine. Il mora è un delizioso condimento su diversi dessert, inclusi gelati. Le more vengono anche utilizzate nella preparazione dei vini e sono disponibili anche in forma secca e in scatola.
Le foglie di pianta di mora sono state trovate efficaci nel curare la diarrea e la dissenteria sin dai primi tempi e sono state anche un argomento di interesse per la ricerca moderna. Questo è attribuito all'abbondanza di tannini astringenti nell'erba, che aiuta a controllare tali condizioni nel tratto digestivo. Un altro vantaggio dei tannini astringenti nelle foglie di more è il loro effetto curativo sulle ferite. L'applicazione esterna di tintura o infusione a base di foglie di mora aiuta nella costrizione dei vasi sanguigni e cura le piccole ferite. Le qualità astringenti della foglia di mora possono anche dimostrarsi utili nel calmare il mal di gola e curare le emorroidi.
Scegli le more fresche e aromatiche, prive di qualsiasi tipo di fungo. In generale, le more perfettamente mature, che sono pronte per il consumo, hanno un colore nero intenso, mentre quelle che non sono completamente mature possono avere colore rosso scuro o viola. Quando acquisti le more confezionate in una scatola, cerca eventuali vischiosità visibili tra le more. Le more che si attaccano l'un l'altro o si inclinano nel contenitore possono indicare un deterioramento del budello. Le more periscono rapidamente e dovrebbero idealmente essere consumate entro 3-4 giorni dall'acquisto. Possono essere conservati in una nave poco profonda senza fare più strati o possono essere posizionati l'uno sull'altro e quindi refrigerati per evitare la decomposizione coprendo il contenitore con un involucro di plastica sciolto. Per ulteriore utilizzo, le more possono essere congelate disponendole in una teglia con bordo, sempre in un unico strato. Una volta che sono congelati, possono essere spostati in una busta con cerniera, sigillati e reinseriti nuovamente nel congelatore. Poiché queste bacche congelate possono diventare mollicce quando scongelate, possono essere adatte per cucinare.
Se non sei allergico alle bacche, le more sono la frutta giusta per te. Tuttavia, alcune prove hanno dimostrato che la presenza di tannini nella mora può contribuire allo sviluppo di tumori se consumati in alte concentrazioni. La buona notizia è che i frutti di mora hanno quantità molto piccole di tannini che di solito mostrano effetti dannosi.
Foglia di tè nero: si consiglia cautela per quanto riguarda l'assunzione di tè o decotto di foglie di more. Il consumo di grandi quantità di tè alle foglie di mora eleva un numero enorme di tannini nel corpo e può causare complicazioni allo stomaco come nausea e vomito. Gli esperti raccomandano generalmente l'uso del latte nella preparazione del tè alle foglie di mora per neutralizzare l'effetto dei tannini. Le persone che già soffrono di cancro o hanno una precedente storia di tali malattie dovrebbero evitare l'uso di tè a base di foglie di more.
Radice di mora: la radice di mora è anche una fonte abbondante di tannini e non è raccomandata per le persone che soffrono di problemi gastrointestinali cronici come la colite.
Gravidanza e bambini: le madri in gravidanza e in allattamento possono mangiare frutta di mora in quantità normali, ma dovrebbero evitare l'uso di tè alle foglie di mora. I bambini di età inferiore ai 24 mesi non devono essere trattati con il tè alle more. Per i bambini più grandi e gli anziani di età superiore ai 65 anni, si consiglia di consultare un medico per una corretta prescrizione del tè alle foglie di mora.
Le foglie di mora possono provocare reazioni allergiche da lievi a gravi. Un parere di un medico è sempre consigliato per discutere i sintomi esistenti di un individuo, il corretto dosaggio e i potenziali rischi prima di considerare il tè alle foglie di mora per scopi terapeutici, in modo da evitare qualsiasi condizione indesiderabile. Nel caso in cui si notino reazioni allergiche in seguito al consumo di tè alle foglie di mora o mora, consultare immediatamente un operatore sanitario.
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Blackberry è una pianta polivalente con il suo utilizzo che varia dal cibo ai maggiori benefici medicinali. Viene persino usato come colorante naturale e colorante alimentare, grazie alla presenza di antociani che conferiscono colore alle more. L'uso tradizionale di more, radici, gambi e foglie per scopi terapeutici e il suo gusto unico e rinfrescante hanno attirato una grande attenzione da parte dei consumatori e dei ricercatori medici per ulteriori ricerche. Quindi non dimenticare di raccogliere alcune more per accentuare il gusto e il fattore di salute della prossima torta che stai per cuocere o la macedonia di frutta normale che mangi.
