it.odysseedubienetre.beil consumo pesante di additivi chimici può essere malsano e causare mal di testa, infiammazione dell'intestino e di lungo periodo, anche il cancro. D'altra parte, nel caso di cibo con batteri e insetti, se passa dalla cottura ad alta temperatura, il pericolo è ridotto o eliminato, poiché il calore distrugge queste sostanze.
Tuttavia, se la contaminazione o l'uso di prodotti adulterato come cartone, pelle e carcassa animale è realizzato in prodotti trasformati come la salsiccia, prosciutto o mortadella, identificando il problema diventa più difficile a causa del maggiore uso di sostanze per mascherare la sapore, odore e consistenza di questo tipo di cibo.
Fornire cibo contaminato da microrganismi nocivi per la salute, i capelli, insetti e topi, per esempio, è già vietato e abbastanza monitorata, ma è anche importante preoccuparsi di sostanze chimiche che l'industria utilizza per migliorare il gusto, il colore, la consistenza e l'odore di prodotti come carne, salsicce, prosciutti, mortadella, gelatine e alimenti surgelati pronti.
Per identificare se il cibo è contaminato, i principali segni sono forte odore e spesso acida o rancido, e il colore e la consistenza cambiato. In carne, ad esempio, il colore tende ad essere di colore rosso scuro, opaca e con la consistenza più dura, mentre i pesci hanno odore di zolfo, consistenza morbida, la perdita di scale e gli occhi biancastri.
Ci sono stati casi in cui un bolognese lasagne surgelate è stato effettivamente fatto con pollo o un cavallo, invece di carne bovina per la produzione del prodotto carne macinata. E 'anche salsicce e pepite comuni sono fatti con la pelle, fegato, rene, grasso e ossa di pollo, così come il mais e la soia per aumentare la redditività del prodotto.
Anche se mangiare di grasso, pelle, ossa e gli animali non saranno sani, il consumo regolare di additivi chimici può portare conseguenze ancora peggiori per la salute, come l'infiammazione intestinale, mal di testa, vertigini , vomito, allergie e grassi nel fegato.
La quantità e il tipo di additivo deve essere effettuata in conformità con la legge vieta o emettere sostanze e loro limitate quantità negli alimenti. Tuttavia, il problema principale è che il consumo di molti alimenti trasformati rende ogni giorno la popolazione sta superando il limite di sicurezza per la salute.
Tutti gli additivi utilizzati per rendere gli alimenti trasformati dovrebbero essere nella lista degli ingredienti sull'etichetta del prodotto. In generale, essi sono rappresentati con nomi strani e difficili come emulsionanti, stabilizzanti, addensanti, agenti anti-agglomeranti, glutammato monosodico, acido ascorbico, BHT, BHA e nitrito di sodio, per esempio.
vedere la tabella seguente gli esempi di additivi alimentari e in quali cibi sono più abituati
| additivo alimentare | ||
| Effetti nocivi di nitriti e nitrati di sodio | salumi, al forno, formaggi e carni trasformate come pancetta, prosciutto, salsiccia cancro | colon, del retto e la riduzione di ossigeno nel sangue acido fosforico |
| bevande analcoliche, prodotti lattiero-caseari surgelati, dolci e prodotti da forno | calcoli renali, riducendo calcio e ossa debolezza | |
| BHA e BHT | margarina, dolci, pane tostato e pasticcini | azione fegato tossico e cancro |
| glutammato monosodico condimento cubi, salse, minestre in polvere, spaghetti istantanei, fast food, fast food surgelati | cefalea, formicolio, mal di testa, nausea, diarrea, formicolio | |
| Gallato Propel | margarina, grassi vegetali, oli vegetali irritazione | nel |
| stomaco Solfiti | patate surgelate, biscotti, pasta per la torta, succo di limone bottiglie disidratati e frutta | ridurre vitamina B1 e mal di testa |
| gengive gelati, zuppe , marmellate, gelatine | riduce l'assorbimento delle vitamine |
in aggiunta, l'industria può anche mettere solo le sigle di questi prodotti, che sono sempre avviate dalle lettere INS e seguiti da un numero, allora presente nomi come INS 123, INS 249 e INS 321 per esempio.
Per evitare l'uso eccessivo di additivi alimentari, dovrebbe sempre preferisce consumare cibo nella sua forma naturale, come cereali, frutta, verdura, carne e uova. Inoltre, è importante scegliere cibi biologici perché sono prodotti senza pesticidi e senza prodotti chimici artificiali, contribuendo a mantenere la salute.
Un altro consiglio importante è quello di leggere sempre l'etichetta cibo e scegliere quelli con pochi ingredienti, evitando portando nomi o numeri strani, di solito sono gli additivi alimentari.
Vedi 5 Altre sostanze chimiche nocive.
