it.odysseedubienetre.beL'eglefino è un tipo di pesce molto popolare ed è facilmente accessibile in molte parti del mondo, ma ci sono alcune cose da capire prima di aggiungerlo alla vostra dieta.
Eglefino, scientificamente noto come Melanogrammus aeglefinus, è un pesce di acqua salata che si trova in genere nell'Oceano Atlantico settentrionale. Questo pesce è stato usato in Gran Bretagna per il suo famoso "fish and chips" e ha una polpa bianca e sfoglia, molto grassa. Il gusto dell'eglefino è leggermente dolce e mite, e quando diventa cotto diventa più bianco. Sebbene questo pesce e il merluzzo siano abbastanza simili nell'aspetto e negli usi culinari, non sono la stessa specie. Uno dei motivi principali per cui questo pesce è così popolare perché ha un contenuto di mercurio molto basso, che è uno dei maggiori timori quando si mangia pesce fresco.
Quando si tratta di nutrizione, l'eglefino contiene circa 135 calorie in un filetto da 150 grammi ma è molto povero di grassi e molto ricco di proteine. Una porzione di questo pesce fornisce anche vitamina B6, vitamina B12, vitamina D e magnesio, tra gli altri. È anche piuttosto alto di sodio e potassio, insieme agli acidi grassi omega 3. Contribuisce a circa il 33% del consumo giornaliero di colesterolo.
Esistono molti importanti benefici per la salute dell'eglefino, tra cui:
Gli alti livelli di vitamine del gruppo B, magnesio e vitamina D aiutano anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
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9 benefici per la salute stupefacenti del pesce RibbonCi sono pochissimi effetti collaterali del consumo di eglefino, poiché questi pesci sono noti per essere molto bassi nel mercurio. Tuttavia, alti livelli di sodio e bassi livelli di acidi grassi benefici significa che questo non è il miglior pesce per migliorare la vostra salute generale.
