it.odysseedubienetre.beAlcuni dei benefici per la salute dei tomatillos includono la sua capacità di ridurre le probabilità di diabete, aumentare la salute del sistema digestivo, aumentare il sistema immunitario, aumentare la crescita cellulare, aumentare i livelli di energia, prevenire certi tipi di cancro, migliorare la salute della visione, abbassare il sangue pressione e può aiutare negli sforzi di perdita di peso.
I tomatillo sono originari del Messico e sono piccole verdure deliziose della famiglia delle belladime. Sebbene assomiglino ai pomodori (sia nell'aspetto che nel nome), sono in realtà correlati più strettamente con l'uva spina del Capo. Il loro nome scientifico è Physalis philadelphica ed è un alimento base in molte cucine dell'America centrale e meridionale. Nonostante il fatto che la sua partita nutrizionale più vicina non sia in realtà un pomodoro, i nomi comuni per i frutti di questa pianta sono il pomodoro messicano, il pomodoro di buccia o la ciliegia di buccia. Man mano che la pianta cresce, sviluppa una lolla marrone chiaro che alla fine si spezzerà quando il tomatillo sarà maturo o pronto per essere raccolto. Il colore e la consistenza ideali del tomatillo devono essere di un verde brillante e piuttosto sodi.
Nell'uso culinario, forma l'ingrediente principale delle famose salse verdi messicane, così come le varie salse, mentre quelle cultivar che producono pomodori tomatillos rossi o viola sono più adatte per marmellate e conserve, poiché hanno un sapore leggermente più dolce. I tomatillos possono anche essere al vapore, fritti o alla griglia, proprio come i pomodori tradizionali. Il nome tomatillo deriva dal pomodoro da quando gli esploratori europei videro il piccolo vegetale verde e lo associarono a un piccolo pomodoro. Per questo motivo, anche se il resto del mondo si riferisce ai pomodori rossi come "pomodori", le persone in Messico e in America centrale chiamano ancora queste verdure verdi "tomate". Come molti altri tipi di frutta e verdura, i tomatillos sono ricchi di sostanze nutritive e la loro miscela unica di vitamine, minerali e composti organici ne fanno un'aggiunta molto salutare ad una dieta nutriente.
Tomatillos Valori nutrizionali I tomatillos hanno livelli significativi di fibre alimentari, pochissime calorie e bassi livelli di grassi. Inoltre, contengono livelli moderati di vitamina C, vitamina A, vitamina K e niacina, oltre a potassio, manganese e magnesio. In termini di composti organici, tuttavia, i tomatillo possiedono withanolidi e flavonoidi come luteina, zea-xantina e beta-carotene.
I benefici per la salute dei tomatillos includono quanto segue:
La maggior parte delle verdure possiede un alto livello di fibra alimentare e i tomatillos non fanno eccezione. Ciò significa che sono molto buoni per la salute dell'apparato digerente, poiché la fibra può aiutare a dare massa agli alimenti e accelerare il loro transito attraverso il tratto digestivo, eliminando costipazione, eccesso di gas, gonfiore, crampi e anche condizioni più gravi come il cancro del colon e le ulcere gastriche . Inoltre, la fibra è molto efficace nel regolare il rilascio di carboidrati (zuccheri semplici) nel flusso sanguigno, regolando in tal modo i livelli di zucchero nel sangue, che è importante per le persone affette da diabete, che devono controllare rigorosamente i loro livelli di glucosio e insulina.
I tomatillo contengono sostanze fitochimiche antiossidanti uniche chiamate withanolides, che sono state direttamente collegate alle funzioni anti-cancro e antibatteriche. Gli antiossidanti aiutano a combattere gli effetti dei radicali liberi, che sono i pericolosi sottoprodotti della riproduzione cellulare che possono uccidere o mutare cellule sane e trasformarle in cellule cancerose. Inoltre, la vitamina A, la vitamina C ei flavonoidi all'interno dei tomatillos forniscono altri effetti protettivi sul cancro, in particolare in termini di tumori polmonari e orali.
La vitamina C presente nei tomatillos può aiutare a potenziare il sistema immunitario stimolando la produzione di globuli bianchi, la principale linea di difesa del corpo contro agenti esterni e patogeni. La vitamina C è anche un componente chiave della produzione di collagene, che supporta la salute e la creazione di tessuto cutaneo, così come le cellule e i tessuti che compongono i nostri organi e vasi sanguigni, aumentando la sostenibilità del corpo e le funzioni metaboliche.
La vitamina A è stata a lungo collegata alla salute della nostra visione. I tomatillo contengono anche beta-carotene, un derivato della vitamina A, che funziona come antiossidante e previene la degenerazione maculare, la cataratta e altre condizioni che possono influire sulla salute dei nostri occhi.
I tomatillos sono una di quelle verdure preferite per le persone che stanno cercando di perdere peso. Verdure ad alto contenuto di sostanze nutritive, ipocaloriche e povere di grassi con alto contenuto di fibre, come i tomatillos, aiutano le persone a sentirsi sazi, acquisiscono i nutrienti necessari su base giornaliera e riducono le possibilità di eccesso di cibo, perché si sentono sazi. Sono ideali se stai cercando di ridurre l'obesità per uno stile di vita più sano.
Aumentare i livelli di energia La niacina è un membro della famiglia B di vitamine che sono spesso trascurate nella salute umana. La niacina è un elemento chiave nei processi enzimatici che abbattono cibo e molecole complesse in energia utilizzabile per il corpo. aumentando la disponibilità di questa energia e rendendo il processo più efficiente, la niacina presente nei tomatillos può darti una spinta di energia sostenibile per tutta la giornata.
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14 incredibili benefici del midolloIl rapporto positivo di potassio: il sodio nei tomatillos significa che la pressione sanguigna può essere ridotta. Il potassio è un vasodilatatore, il che significa che rilassa i vasi sanguigni, riduce lo sforzo sul sistema cardiovascolare e promuove la circolazione e l'ossigenazione nelle aree vitali del corpo. Inoltre, quando combinato con un alto contenuto di fibre, che può ridurre i livelli di colesterolo "cattivo", i tomatillos possono promuovere la salute del cuore riducendo le possibilità di aterosclerosi, infarti e ictus.
Un'ultima parola di cautela: le verdure Nightshade tendono ad avere alti livelli di alcaloidi, che possono esacerbare l'infiammazione delle articolazioni se hai già alcuni problemi con l'artrite o l'infiammazione. Tuttavia, i tomatillos possiedono quantità relativamente basse di alcaloidi. Detto questo, consultare il proprio medico prima di aggiungere i tomatillos alla vostra dieta se si soffre di questi tipi di condizioni di salute. Oltre a questo, aggiungi i tomatillos alla tua dieta e divertiti!
