it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute di Kohlrabi includono la sua capacità di migliorare i tuoi processi digestivi, aiutarti a perdere peso, prevenire il cancro, potenziare il sistema immunitario, regolare il metabolismo, aumentare la circolazione, rafforzare le ossa, migliorare la salute della visione e aiutare a proteggere la funzione muscolare e nervosa.
Il cavolo rapa è un vegetale robusto e annuale che viene consumato principalmente in alcuni paesi europei, sebbene sia diventato anche un alimento vegetale nell'India settentrionale. In realtà è una cultivar di cavoli ed è stata specificamente allevata come una versione più dura delle verdure crocifere, che spesso non possono crescere in condizioni difficili. Il piccolo ortaggio bulboso è racchiuso in due gusci di foglie più duri, che in genere non si ammorbidiscono quando vengono cotti. Tuttavia, il cavolo rapa può essere consumato crudo o cotto ed è stato un alimento base della cucina tedesca per centinaia di anni. Puoi usare la radice di cavolo rapa e le foglie nella tua dieta, poiché entrambi hanno una quantità significativa di nutrienti.
Il cavolo rapa ha un sapore simile a uno stelo di broccoli, anche se un po 'più appetitoso, ed è spesso più morbido, anche assumendo la consistenza di una mela a volte. Mentre le radici / i gambi sono spesso usati nelle insalate in modo simile alle carote o ai broccoli, le foglie vengono tipicamente scambiate per cavoli o spinaci. Alcuni paesi usano persino il cavolo rapa come cibo per il proprio bestiame, poiché è ricco di nutrienti benefici e cresce relativamente facilmente in determinati climi.
Il cavolo rapa è così apprezzato in paesi e cucine di tutto il mondo, non solo per la sua diversità nelle applicazioni di cottura, ma anche perché è pieno di sostanze nutritive e minerali come rame, potassio, manganese, ferro e calcio, nonché vitamine, come vitamina C, vitamine del complesso B, vitamina A e vitamina K. Insieme a questo, il cavolo rapa è anche ricco di fibre alimentari e composti antiossidanti, come sostanze fitochimiche e vari caroteni.
I benefici per la salute del cavolo rapa includono quanto segue:
Proprio come la maggior parte delle verdure crocifere, il cavolo rapa è una grande fonte di fibra alimentare che può seriamente migliorare la salute dell'apparato digerente. La fibra aiuta a muovere l'intestino, eliminando costipazione, riducendo i crampi e il gonfiore e, in generale, migliorando la qualità del sistema gastrointestinale, massimizzando al contempo l'efficienza di assorbimento dei nutrienti.
Il cavolo rapa è l'ortaggio dietetico perfetto, perché ha poche calorie, un alto contenuto di fibre ed è ricco di nutrizione benefica. La fibra ci fa sentire sazi, quindi anche se il volume di cibo consumato non è così grande, resistiamo alla voglia di fare uno spuntino tra un pasto o l'altro.
Sebbene questa caratteristica del potassio non sia discussa troppo spesso, è uno dei principali attori nel comportamento dei muscoli e dei nervi nel corpo. Ci aiuta a muoverci, respirare, reagire e funzionare ogni singolo giorno. In quanto tale, l'alto contenuto di potassio nel kohlrabi lo rende una grande aggiunta alla vostra dieta per mantenervi vigili, energici e in ottima forma!
Quello stesso contenuto di potassio funziona anche come un vasodilatatore, riducendo lo sforzo sul sistema cardiovascolare allentando la tensione dei vasi sanguigni e delle arterie. Ciò può aumentare la circolazione in tutto il corpo, ossigenare le aree chiave e ridurre il rischio di eventi cardiovascolari come ictus o infarti. Il potassio è anche una parte fondamentale della regolazione del fluido nel corpo, in quanto funziona con sodio per regolare il movimento fluido tra le cellule.
I livelli significativi di ferro trovati nel cavolo rapa vanno di pari passo con il contenuto di potassio, poiché il ferro aiuta ad aumentare i globuli rossi nel corpo, che è essenziale per prevenire l'anemia (carenza di ferro), che è caratterizzata da debolezza, affaticamento, mal di testa, disturbi dello stomaco, disorientamento e insufficienza del sistema immunitario in generale. Il calcio trovato nel kohlrabi migliora anche l'assorbimento di ferro da parte del corpo, quindi il cavolo rapa è un richiamo completo per i sistemi immunitario e cardiovascolare.
Man mano che invecchiamo, le nostre ossa inevitabilmente si indeboliscono, ma uno dei modi migliori per evitare o rallentare in modo significativo questo processo consiste nel mangiare cibi ricchi di minerali, tra cui verdure come il cavolo rapa, con alto contenuto di manganese, ferro e calcio. Prevenire l'osteoporosi è qualcosa che si può fare quando si è giovani, quindi mantenere i livelli di calcio alti!
Proteggere la nostra capacità di vedere il mondo è una parte fondamentale della nutrizione umana, e niente è meglio della vitamina A. Il Kohlrabi è una ricca fonte di caroteni, tra cui il beta-carotene, che agisce come un composto antiossidante nel corpo, in particolare in l'area oculare. La vitamina A può aiutare a prevenire la degenerazione maculare e rallentare o eliminare l'aspetto della cataratta. Questo viene fatto neutralizzando i radicali liberi negli occhi e prevenendo lo stress ossidativo.
Per quelle persone che vogliono regolare il loro metabolismo o sentono che qualcosa nel loro corpo non funziona correttamente, dovrebbero provare il kohlrabi, che è una ricca fonte di vitamine del gruppo B, molte delle quali giocano un ruolo chiave nei processi enzimatici all'interno del corpo . Questa rete vitale di reazioni e processi determina quanto siano funzionali ed efficienti i nostri corpi, quindi assicurarti di aggiungere cibi ricchi di vitamine B come il cavolo rapa a una dieta settimanale può davvero aiutarti!
Vedi anche
11 meravigliosi benefici dei cavolini di Bruxelles
11 incredibili benefici di KaleIl cavolo rapa è una di quelle verdure straordinarie che sembrano benedette con alti livelli di sostanze fitochimiche, in particolare i glucosinolati, che sono considerati alcuni dei più importanti composti antiossidanti per la prevenzione del cancro, tra cui il cancro alla mammella e alla prostata.
Parola di cautela: a parte un caso molto raro di allergia alimentare, il cavolo rapa non è la fonte di alcun allergene conosciuto e può essere mangiato senza preoccupazioni dalla stragrande maggioranza delle persone - specialmente per coloro che cercano una forma più sana di cavolo!
