it.odysseedubienetre.beSi dice che le madri che mangiavano frutti di mare, come i pesci, durante la gravidanza hanno dato alla luce bambini con QI più elevato (quoziente intelligente), rispetto a quelli che non mangiavano pesce. Ciò è dovuto al fatto che il pesce è una grande fonte di proteine e altri nutrienti: vitamine (vitamina D e colina), minerali (ferro, zinco, iodio, rame e selenio). Inoltre, contiene acidi grassi omega-3 polinsaturi come l'acido docosaesaenoico (DHA) e l'acido eicosapentaenoico (EPA), che sono molto utili nello sviluppo mentale del bambino.
Durante la gravidanza, la madre in attesa deve fare attenzione in termini di ciò che mangia per una gravidanza sana e sicura. I frutti di mare (pesce e frutti di mare) svolgono un ruolo importante nella dieta di una donna in gravidanza poiché ha alti benefici nutrizionali. Studi di ricerca indicano che l'assunzione di pesce riduce il rischio di parti prematuri e di un peso inferiore del bambino.
I seguenti tipi di pesce sono sicuri da mangiare aspettando le madri:
I molluschi ben puliti e cucinati correttamente (come i gamberi) sono sicuri da mangiare. Sono una buona fonte di proteine e acidi grassi omega-3, che aiutano nello sviluppo generale del bambino, specialmente del cervello, dei nervi e degli occhi. Contiene anche un basso livello di grassi saturi. Le donne incinte possono avere gamberi saltati in padella o torte di granchio come alcune ricette salutari. Pertanto, le donne incinte non hanno bisogno di perdere i crostacei finché non sono cotte correttamente.
Anche se dovrebbero fare attenzione, poiché i molluschi possono contenere alcuni inquinanti ambientali: PCB (policlorobifenili), diossine, pesticidi e altri contaminanti. La varietà comprende rombo, orata, halibut, dogfish (o salmone o huss), branzino e granchio. È una buona idea limitare l'assunzione a due porzioni alla settimana.
Pesce e pesce affumicati sono entrambi molto ricchi di nutrienti necessari durante la gravidanza. Contiene vitamine A e D, oltre a proteine. Le vitamine A e D sono presenti nell'olio di fegato di pesce. Sono anche una ricca fonte di complessi vitaminici B, in particolare B6, B12 e niacina. Ha un contenuto di grassi molto basso. È sicuro mangiare pesce affumicato durante la gravidanza, poiché non è "crudo". I parassiti, se ce ne sono, vengono uccisi durante il fumo del pesce. Pesce e pesce affumicati dovrebbero essere consumati durante la gravidanza, in quanto sono una buona fonte di calcio, ferro, iodio, fosforo, zinco, potassio, selenio e acidi grassi omega-3, che sono richiesti dallo sviluppo del cervello del bambino, occhi e sistema nervoso.
Si consiglia di consumare solo pesce in scatola affumicato. Inoltre, le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare frutti di mare come squali, marlin e pesci spada ecc. Queste varietà possono contenere metil mercurio, che è molto velenoso. Inoltre, questo tipo di frutti di mare può avere batteri di listeria (che possono causare listeriosi - una condizione pericolosa durante la gravidanza). Questa malattia può portare a aborti, nascite e altre complicazioni legate alla gravidanza.
Le donne incinte dovrebbero fare attenzione quando comprano i frutti di mare. Potrebbe essere preservato insieme al pesce crudo, causando la contaminazione e il trasferimento di batteri.
Pesci grassi come aringhe, sardine, sgombri, sardine e salmone sono una buona fonte di grassi essenziali necessari per le donne incinte. Sono una buona fonte di varie vitamine essenziali, come il calcio, i nutrienti e gli acidi grassi omega-3 necessari per lo sviluppo del bambino e della madre. Pertanto, è importante includerlo nel pasto. La varietà comprende pilcard, tonno fresco, anguilla, salmone, aringa, sgombro, trota, sardine, aringhe affumicate, bianchetti e acciughe.
I pesci grassi possono contenere inquinanti ambientali - PCB (policlorobifenili), diossine, pesticidi e altri contaminanti. Pertanto, le donne incinte dovrebbero limitare l'assunzione di questi pesci a due porzioni in una settimana.
È sicuro mangiare sushi a base di pesce precedentemente congelato. È importante congelare il pesce, poiché uccide i parassiti come i vermi del nastro. Questi parassiti possono ammalarti se il pesce non è congelato e consumato direttamente. Il pesce crudo utilizzato per fare il sushi dovrebbe essere congelato a -20 gradi per un minimo di 24 ore. L'uso del pesce fresco per preparare il sushi può essere rischioso durante la gravidanza. Si possono scegliere varietà di sushi cotte completamente disponibili. Se prepari il sushi per te stesso, assicurati di congelare il pesce per 24 ore e, nel caso lo acquisti da un negozio o da un ristorante dove preparano il sushi, puoi chiedere al personale se hai dubbi. Il sushi a base di salmone affumicato non ha bisogno di essere congelato prima di consumarlo, dal momento che il fumo uccide qualsiasi parassita nel pesce. Oltre al sushi, altri piatti potrebbero essere preparati con il pesce crudo e potrebbero essere consumati dalle donne incinte, fino a quando non saranno congelati correttamente. Anche salare o preparare sottaceti con il cibo crudo è sicuro.
Olio di pesce: l' olio di pesce è ricco di acidi grassi omega-3, che aiutano anche le donne durante la gravidanza. L'assunzione di olio di pesce durante la gravidanza riduce il rischio di varie complicazioni come il parto precoce, l'ipertensione e gli aborti. L'olio di pesce può essere ottenuto mangiando pesce o consumando integratori. L'olio di pesce è composto da pesce come salmone, fegato di merluzzo, grasso di balena e tonno.
I seguenti tipi di frutti di mare non sono sicuri da mangiare durante la gravidanza:
Il mercurio influenza gravemente lo sviluppo dei bambini, soprattutto in termini di sistema nervoso. Per lo più, tutti i pesci contengono un certo livello di mercurio. Alcuni pesci come il pesce tegola, l'escolar, il pesce spada, il ruvido arancio, il re sgombro, il marlin e lo squalo possono contenere livelli molto elevati di mercurio. Pertanto, non dovrebbero essere consumati dalle donne in gravidanza. È consigliabile che anche le donne che stanno pianificando una gravidanza dovrebbero evitare di mangiare questi pesci per alcuni mesi. Il mercurio assorbito dal pesce e dai crostacei può accumularsi nel corpo delle donne incinte. Ci vuole un sacco di tempo per svuotarlo naturalmente dal corpo.
Il mercurio viene rilasciato nell'aria attraverso l'inquinamento ed è anche presente nel nostro ambiente. È una forma liquida di metallo. Mercurio, quando cade nell'acqua, viene convertito in metil mercurio. È una tossina che un pesce e frutti di mare assorbono attraverso il loro cibo. Questo metilmercurio colpisce gravemente il sistema nervoso di neonati e bambini piccoli. Il mercurio nei frutti di mare non è un problema per gli adulti. Se una donna incinta consuma regolarmente pesce con alti livelli di mercurio, può accumularsi nel sangue. Ciò potrebbe influire negativamente sul cervello in via di sviluppo e sul sistema nervoso. Potrebbe anche portare a insufficienza riproduttiva, nascita prematura e aborto, oltre a ritardi fisici e di sviluppo nei bambini.
Mangiare piccole quantità di pesce crudo durante la gravidanza può causare intossicazione alimentare, dal momento che può contenere batteri nocivi, virus o parassiti come tenie, toxoplasmosi, salmonella e passere. L'intossicazione alimentare può o meno danneggiare il bambino, sebbene possa nuocere alla salute delle donne incinte. I parassiti esauriscono i nutrienti essenziali richiesti da una madre in attesa e dal bambino. I frutti di mare devono essere congelati correttamente e ben cotti prima di mangiare. Questo rimuove virus, parassiti e batteri, e rende anche il pesce sicuro da mangiare.
Il tonno di solito contiene alti livelli di mercurio. Le tonno albacore (o bianco) e le bistecche di tonno hanno livelli di mercurio più alti (quasi tre volte) rispetto al tonno in scatola. Anche se c'è un limite più alto per il consumo di tonno che è sicuro. Questo limite è di 12 once per il tonno leggero e 6 once per il tonno bianco a settimana. Questo limite non è applicabile per il tonno in scatola. Esistono diverse specie di tonno a basso contenuto di mercurio, come la pinna gialla, il tongolo e il saltafico. Le donne incinte non hanno bisogno di limitare il loro consumo di tonno in scatola.
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10 cibi da evitare durante la gravidanza
Olio di pesce e acidi grassi omega-3Le donne in gravidanza dovrebbero evitare un'assunzione di sodio insolitamente elevata, poiché può portare a gonfiore o aumento della pressione sanguigna. Questo può causare malattie alla madre e danneggiare il bambino. La lavorazione dei frutti di mare comporta l'aggiunta di sale. Questo rende il contenuto di sodio nel cibo molto alto. Pertanto, dovrebbe essere evitato.
Porzione consigliata di pesce: le donne incinte possono mangiare da 2 a 3 pasti (fino a 12 once - 340 grammi) di pesce e crostacei a settimana. Diversi tipi di pesce e crostacei potrebbero essere mescolati e consumati. Tonno in scatola, gamberetti, granchi, trote, aringhe, Pollock (pesce azzurro di Boston), acciuga, salmerino, nasello, triglia, eglefino, pesce gatto, odore, merluzzo, tilapia, cappesante, passera, vongole, sogliola, ostriche, gamberi, gracchiante sardine, coregoni e salmoni sono a basso contenuto di mercurio e sono quindi sicuri da mangiare durante la gravidanza. Le donne incinte dovrebbero consumare la stessa varietà di pesce o crostacei solo una volta alla settimana per essere sicuri.
