L'aglio, soprattutto aglio crudo è stato usato per secoli come spezia e come un alimento medicinale grazie ai suoi benefici per la salute, che sono: il colesterolo combattimento e trigliceridi alti, contiene allicina; Ridurre la pressione sanguigna , in quanto rilassa i vasi sanguigni; Prevenire la trombosi, essendo ricco di antiossidanti; Proteggi il cuore abbassando il colesterolo e i vasi sanguigni.