Alcuni farmaci possono alterare la produzione di saliva, causato secchezza della bocca e aumentando l'insorgenza di carie, stomatite o glossite, come gli antidepressivi triciclici che causano un gusto metallico o amaro. altro farmaco dopo ingestione può essere secreto nella saliva, causando sapore amaro, come è il caso degli antibiotici come la claritromicina e tetraciclina, può causare la crescita eccessiva di funghi che causano es candidosi.