it.odysseedubienetre.bePer coloro che vogliono provare diversi tipi di carota, ci sono molte opzioni tra cui scegliere, e mentre molti di loro condividono caratteristiche aromatiche e nutrienti, ci sono alcune importanti differenze che dovresti sapere!
I tipi di carote più popolari e facilmente reperibili sono le carote Chantenay, le carote Danvers, le carote baby, le carote Imperator e le carote Nantes, per citarne alcuni. Ognuno di questi gruppi più grandi contiene anche sottotipi che variano leggermente, ma quei dettagli minuti vanno oltre lo scopo di questo articolo.
Queste varietà di carote crescono a circa 6-7 pollici di lunghezza, noto per avere ampie "spalle", affusolate ad una punta tozza. Queste carote sono anche conosciute per essere abbastanza resistenti e possono crescere in condizioni più difficili. Le carote verdi di questa varietà cresceranno in modo molto aggressivo, il che potrebbe portare le persone a lasciare le carote nel terreno per troppo tempo. Se non vengono raccolti al momento giusto, tuttavia, possono diventare legnosi e sgradevoli da mangiare. Detto questo, è noto che queste carote si conservano molto bene nel corso dell'inverno.
Questa è l'immagine classica di una carota che la maggior parte della gente immagina, che va da 7-9 pollici di lunghezza che si assottiglia in modo uniforme dallo stelo verde della carota fino alla punta. Famoso per la crescita in terreni rocciosi o più aspri, questa è una cultivar molto popolare nelle zone in cui la coltivazione è più difficile. L'arancio è il colore più comune per queste carote, coltivate inizialmente a Danvers, nel Massachusetts, ma sono disponibili anche altre tonalità. Sono spesso di forma blocky o conica, dando loro un aspetto più robusto.
Se acquisti le carote nel supermercato o nei mercati commerciali, queste sono probabilmente le carote che acquisti. Di circa 10-12 pollici di lunghezza, sono lunghi e sottili, ma anche robusti e forti, con un nucleo dolce e un sapore gradevole. Le carote Imperator sono disponibili in due varietà: Autumn King e Atomic Red - ma ci sono buone probabilità di averle mangiate entrambe molte volte nella vita! Questi possono essere conservati per una settimana al di fuori del frigorifero, ma devono essere refrigerati o congelati se si prevede di tenerli più a lungo. Questi devono essere coltivati in terreno molto fine che penetra almeno un piede in basso.
Questa varietà di carota non ha sempre l'aspetto di una carota, in quanto può essere piuttosto corta e tozza, con pochissimo fogliame verde in cima. La polpa è quasi rossa e le carote hanno uno sgranocchiare molto soddisfacente, oltre a una delicata dolcezza. Popolarmente coltivate in molte regioni della Francia, ci sono più di 40 sottotipi di carote di Nantes, e sono più comunemente consumati in Europa, sebbene siano disponibili negli Stati Uniti e nel Regno Unito.
Vedi anche
Allergia alle carote: sintomi e trattamenti
Guinea Pigs può mangiare caroteUno dei tipi più insoliti di carota, le carote planetarie sviluppano un fittone che ha all'incirca le dimensioni di una pallina da golf. C'è meno dolcezza in questa varietà che negli altri, e il fittone può estendersi leggermente più a lungo o formare una forma ovale, ma generalmente rimangono piuttosto piccoli. Queste carote sono state appositamente sviluppate per prosperare in terreni pesanti e argillosi in cui altri tipi di carote sarebbero falliti.
Anche se molte persone pensano che queste siano carote stentate, in realtà sono scolpite da carote sottosviluppate o spezzate, prima che si formino la legnosità e il nucleo della carota. Una volta le carote venivano ricavate da qualsiasi tipo di carota, come mezzo per ottenere il massimo dal raccolto, ma ora le carote più grandi che portano alle carote sono allevate appositamente. I famers ora coltivano le carote per essere leggermente più dolci delle altre varietà, rendendoli il cibo perfetto per gli spuntini!
