it.odysseedubienetre.beMangiare verdure crocifere è uno dei modi migliori per aumentare l'apporto di fibre e aumentare la salute generale.
Le verdure crocifere includono tutte le verdure della famiglia delle Brassicaceae, come cavolfiore, broccoli, cavolo cinese, cavolo di rutabaga, cavoletti di Bruxelles, cavoli, crescione, cavoli e verdure a foglia verde simili. Le caratteristiche primarie delle verdure crocifere comprendono impressionanti concentrazioni di sostanze nutritive e vitaminiche, nonché alti livelli di glucosinolati e antiossidanti.
I numerosi benefici delle verdure crocifere includono la loro capacità di combattere la diffusione del cancro, ottimizzare la funzione tiroidea e aiutare nella perdita di peso, tra gli altri. 
Alcune di queste verdure specializzate sono state collegate a un minor rischio di cancro al seno, grazie agli isotiocianati presenti in molti di questi alimenti, che possono inibire la crescita del cancro.
Se si soffre di ipertiroidismo, queste verdure contengono goitrogens, che inibiscono l'assunzione di iodio dal corpo, che sono necessari per la produzione (in eccesso o in altro modo) dell'ormone tiroideo.
La maggior parte delle verdure crocifere sono ad alto contenuto di fibre alimentari, che è noto per aiutare a controllare il rilascio di zucchero nel sangue nel sangue, che può moderare il rilascio di insulina.
La ricerca ha scoperto che gli ingredienti attivi di questa famiglia di verdure sono in grado di ridurre la risposta infiammatoria nel corpo, aiutando così coloro che soffrono di condizioni come artrite, gotta, sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e mal di testa, tra gli altri.
Vedi anche
13 Elenco delle migliori verdure crocifere
8 succedanei di broccoli sorprendentiQueste verdure tendono ad essere a basso contenuto di calorie, ma ad alto contenuto di sostanze nutritive, il che significa che soddisfano i bisogni del tuo corpo, senza compromettere i tuoi obiettivi calorici, aiutando così con la perdita di peso.
Uno degli ingredienti principali di queste verdure è l'indolo-3-carbinolo, che può produrre forme meno potenti di estrogeni nel corpo, aiutando così a normalizzare i livelli ormonali.
