it.odysseedubienetre.beSe si desidera sostituire il succo di limone in cucina o applicazioni medicinali, non guardare oltre aceto, scorza di limone, succo d'arancia, succo di lime, vino bianco, soluzione di vitamina C o acido citrico in polvere. Mentre queste soluzioni dovrebbero essere utilizzate in diverse situazioni, tutte hanno alcune delle qualità del succo di limone e possono fungere da sostituti adeguati.
È importante sostituire il succo di limone, naturalmente, perché è allo stesso tempo acido e dolce, fornendo un boccone agrumato a molti piatti diversi, una rinfrescante raffica di cocktail e una salutare spinta alla salute generale. Il succo di limone è ricco di vitamina C, potassio, acido citrico, vitamine della famiglia B, calcio, manganese, ferro, rame e magnesio, che lo rendono un ingrediente incredibilmente potente in alcuni alimenti. Il succo di limone è anche comune nei rimedi di salute alternativi, come detergenti per la pelle, tonici, lavaggi per capelli e infusi. Può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, migliorare il sistema immunitario, costruire ossa forti, prevenire malattie croniche, ridurre l'infiammazione, ottimizzare il metabolismo, promuovere la guarigione e disintossicare il corpo.
Le tue ragioni per aver bisogno di sostituire il succo di limone potrebbero essere semplicemente la mancanza di limoni o forse un'allergia al limone che ti sta mettendo fuori il succo di questo frutto giallo ellissoidale. Indipendentemente dalla tua ragione, ci sono un certo numero di alternative che possono fornire molti degli stessi effetti.
Questa è la sostituzione più comune e di successo per il succo di limone, considerando che limoni e limoni sono strettamente correlati e hanno un sapore un po 'simile. I limoni tendono ad essere leggermente più dolci, ma nel bel mezzo di un cocktail, può essere difficile assaporare davvero la differenza. Il succo di lime è anche ricco di vitamina C e molti degli stessi minerali, fornendo così una spinta alla salute simile. Tuttavia, se la tua ragione per evitare il succo di limone è una sensibilità agli agrumi, prova a sostituire il succo con un altro succo dolce, come il succo di mela. Per scopi medicinali, si consiglia di sostituire il succo di lime o un altro succo di agrumi. 
Il succo di limone non è sempre usato per il suo sapore particolare, ma per il contenuto di acido che contiene. Quella particolare acidità dà un certo sapore o morso a molte salse e salse. Pertanto, altri frutti altamente acidi possono spesso sostituire questo succo in cucina, poiché contengono tutti acido citrico e possono creare quella asprezza in un piatto. Anche il succo d'arancia è altrettanto ricco di vitamina C, calcio e potassio e può fornire benefici simili.
Un'altra opzione molto buona per la sostituzione del succo di limone è il vino bianco, dovuto ancora una volta all'acidità presente nel liquido. Per la maggior parte dei piatti, in particolare quelli salati, una certa quantità di succo di limone può essere in genere sostituita dalla metà di quella quantità di vino bianco. Se si utilizza un rapporto uguale, ci sarà troppa acidità nel pasto. L'uso di vino bianco come sostituto di questo succo è generalmente il migliore in piccole quantità, altrimenti il gusto cambierà drasticamente.
Non c'è dolcezza nell'aceto, ma c'è un discreto livello di acidità, che lo rende un sostituto appropriato quando si cucinano piatti saporiti, poiché non si è necessariamente alla ricerca della dolcezza, ma piuttosto del morso acido. L'aceto dovrebbe anche essere usato in quantità limitate per evitare di sopraffare gli altri sapori. Metà della quantità di aceto (o meno) dovrebbe essere utilizzata per sostituire una determinata quantità di succo di limone.
Se hai esaurito tutto il succo dei tuoi limoni, ma hai ancora bisogno di un po 'più del suo sapore, usa semplicemente la scorza di limone che hai sulle scorze dei limoni. Contiene concentrazioni più elevate di molti nutrienti e rilascia lo stesso odore e sapore se usato in cocktail e altre bevande. La scorza di limone può anche essere acquistata in forma secca nella maggior parte dei negozi di alimentari. Come accennato, ha lo stesso trucco nutrizionale del succo di limone, solo in una forma più concentrata.
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9 fantastici benefici di bicarbonato di sodio e limoneL'acidità è necessaria per l'inscatolamento, così come quando si preparano marmellate e gelatine. Tuttavia, se non hai il succo di limone a portata di mano, l'acido citrico è il componente più importante di cui hai effettivamente bisogno. Una piccola quantità di acido citrico in polvere, disponibile nei negozi specializzati in alimenti naturali, può essere utilizzata per sostituire il succo di limone. L'acido citrico in polvere è circa 10 volte più concentrato rispetto al succo di limone, quindi tienilo a mente quando lo utilizzi nelle ricette.
Le alte concentrazioni di vitamina C presenti nel succo di limone sono importanti per fermare l'ossidazione di alcuni cibi e impedire loro di andare male. Se hai bisogno di un sostituto del succo di limone per questo scopo, mescola semplicemente una soluzione di vitamina C con una forma in polvere di questo nutriente essenziale e usalo sugli altri alimenti. Questo è anche importante se ti affidi al succo di limone per i suoi poteri di potenziamento immunitario. Un dram diluito di soluzione di vitamina C può anche mantenere il sistema immunitario del tuo corpo in una grande zona!
