it.odysseedubienetre.beLa maggior parte delle persone scartare la loro buccia di cocomero non appena mangiano il delizioso frutto all'interno, ma considerando quanto una fonte densa di nutrienti che rappresenta la scorza, si potrebbe desiderare di salvare le scorze e aggiungerle alla vostra dieta!
La buccia dell'anguria è lo strato esterno duro di un cocomero, ed è tipicamente verde all'esterno, sfumando verso un bianco pallido all'interno, prima di lasciare il posto alla carne rossa e rosa del frutto stesso. Questa scorza è decisamente più dura e meno succosa del frutto che protegge, ma contrariamente a quanto molti pensano, è completamente commestibile. Tuttavia, il semplice chomping sulla buccia del cocomero potrebbe non essere il modo più gustoso o più efficace per gustare questa parte del frutto.
La scorza di questo frutto contiene una grande percentuale di nutrienti all'interno dell'intero frutto, tuttavia la maggior parte delle persone semplicemente getta le scorze nella spazzatura senza pensarci due volte. Non solo le scorze di anguria contengono tutti gli stessi nutrienti che si trovano nel frutto succoso, ma anche concentrazioni più elevate di alcuni antiossidanti, minerali, vitamine e principi attivi. Questa dura scorza contiene bassi livelli di calorie, ma alte concentrazioni di vitamina C, vitamina A, vitamina B6, potassio e zinco, tra gli altri. La scorza di anguria è anche densa di sostanze nutritive con clorofilla, citrullina, licopene, amminoacidi e flavonoidi e composti fenolici. 
I benefici più importanti per la salute della buccia di cocomero includono la sua capacità di migliorare l'aspetto della pelle, rafforzare il sistema immunitario, abbassare la pressione sanguigna, aiutare nella perdita di peso e garantire una gravidanza sicura, tra gli altri.
Con una discreta quantità di licopene e altri flavonoidi, questa scorza di frutta è ricca di antiossidanti, che possono aiutare a ridurre gli effetti dei radicali liberi e di ridurre lo stress ossidativo, che riduce la comparsa di rughe, imperfezioni e macchie di età quando si invecchia.
Questa scorza ha un livello sorprendentemente alto di potassio, che agisce come un vasodilatatore, aiutando a ridurre lo stress e la tensione su vasi sanguigni e arterie. Questo può ridurre il rischio di aterosclerosi, così come infarti, ictus e malattie coronariche.
Con oltre il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina C in una singola porzione di questa scorza (1 tazza), può dare un notevole impulso al tuo sistema immunitario, dal momento che la vitamina C aiuta a stimolare la produzione di globuli bianchi, la prima linea di difesa contro le infezioni e agenti patogeni esterni nel corpo.
Questo snack non tradizionale a basso contenuto calorico può essere d'aiuto negli sforzi di perdita di peso grazie al suo contenuto di fibra densa. Questo può aiutarti a sentirti pieno, stimolando anche il metabolismo e aumentando così la tua capacità passiva di bruciare i grassi per aiutarti a liberarti di quei fastidiosi chili.
Alcuni studi hanno scoperto che gli zuccheri naturali presenti in questa scorza possono aiutare a minimizzare i sintomi della nausea mattutina, nonché alcuni dei gonfiori associati alla gravidanza, grazie all'elevato contenuto di potassio.
Questa scorza è associata al miglioramento delle prestazioni sessuali, grazie ai suoi effetti sulla costrizione dei vasi sanguigni, permettendo così un migliore flusso di sangue alle tue zone intime, aumentando così la tua prestazione sessuale e la libido con il tuo partner.
Vedi anche
I Porcellini d'India possono mangiare l'anguria
Come tagliare un'anguria in 4 modiIl licopene e la citrullina in questa scorza possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi prima che possano causare la mutazione cellulare e portare a malattie croniche.
Come accennato, la consistenza dura e fibrosa della buccia di cocomero lo rende meno attraente di uno spuntino. Tuttavia, puoi preparare l'anguria in frullati e marmellate, e puoi anche decapare la crosta per un uso successivo! Puoi fondere la crosta in una salutare scossa mattutina o aggiungerla ad una miscela di aceto di sidro, insieme ad altre spezie, per migliorare la sua consistenza e il sapore finale. Molte persone depongono anche la scorza d'anguria nelle insalate o tagliano la buccia in salsa per un trattamento ricco e ricco di fibre.
