it.odysseedubienetre.beMentre molte persone buttano via i verdi ravanelli, possono effettivamente essere una delle parti migliori di questo ortaggio a radice. Sebbene non siano una delle classiche verdure a foglia verde, sono piene di nutrienti importanti e possono aiutare a completare una dieta sana.
Le verdure di ravanello sono le foglie verdi sugli steli in cima alla radice vegetale (il ravanello stesso). Conosciuto scientificamente come Raphanus raphanistrum subsp. sativus, il ravanello è un ortaggio estremamente popolare nel mondo. Diverse parti della pianta, compresi semi, germogli e foglie, possono essere utilizzate sia in applicazioni culinarie che in trattamenti medici tradizionali. In alcune parti del mondo, i ravanelli vengono effettivamente coltivati appositamente per le loro foglie, mentre continuano a crescere mentre la radice si sviluppa.
Questi verdi ravanelli hanno un gusto pepato, terroso, che li rende un'aggiunta interessante per qualsiasi insalata e possono anche essere aggiunti a sandwich o anche bolliti e salati per un grande contorno. Queste foglie contengono concentrazioni molto più elevate di alcuni nutrienti rispetto al vegetale stesso, quindi se sei una delle innumerevoli persone che semplicemente buttano via i verdi ravanelli, cambia i tuoi modi e aggiungi questo nutriente nuovo cibo alla tua dieta!
Le verdure di ravanello sono un'eccellente fonte di vitamina C, con ben 6 volte in più per porzione rispetto al ravanello stesso. Otterrai anche un'alta concentrazione di vitamina B6, magnesio, fosforo, ferro, calcio e vitamina A. Esistono anche alcuni antiossidanti unici nei verdi ravanelli, come i solforaphane indoli, nonché il potassio e l'acido folico. Vi sono anche fibre e proteine alimentari in questi verdi. 
Verdi di ravanello, ricchi di vitamina C, vitamina B6, magnesio, fosforo, ferro, calcio e vitamina A, aiutano nella cura della pelle, abbassano i livelli di colesterolo e regolano la digestione.
Un certo numero di studi ha scoperto che i verdi di ravanello hanno una capacità antiossidante piuttosto impressionante, il che significa che possono combattere lo stress ossidativo e le malattie croniche nel corpo. Avere abbastanza antiossidanti nella dieta aiuterà a mantenere la pelle giovane, alleviare le condizioni infiammatorie e persino a ridurre l'aspetto delle macchie e delle cicatrici della pelle.
C'è una quantità elevata di fibra alimentare presente nei verdi ravanelli, il che significa che questo ortaggio può aiutare a mantenere l'intestino regolarmente. Eliminando i sintomi di stitichezza e stimolando il movimento peristaltico, le foglie di ravanello possono prevenire un numero di problemi gastrointestinali, migliorare l'efficienza di assorbimento dei nutrienti e persino rafforzare la risposta immunitaria dell'intestino.
L'alto livello di potassio, ferro, vitamina C e fibra alimentare presenti nei verdi ravanelli può aiutare a rafforzare il cuore in molti modi, dall'abbassare la pressione sanguigna e migliorare la circolazione alla guarigione e riparazione dei vasi sanguigni e delle arterie danneggiati. Abbassando i livelli globali di colesterolo, si riduce anche il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus.
I verdi dei ravanelli possiedono molta più vitamina C per porzione rispetto alla verdura radice su cui crescono. Queste foglie sono ottimi modi per aumentare la vostra salute immunitaria e mantenere il corpo libero da infezioni e altri agenti stranieri.
I ravanelli sono noti per disintossicare il corpo stimolando la minzione e migliorando la funzionalità epatica. Aiutando il corpo a filtrare in modo più efficace le tossine dal sangue, queste foglie allevieranno ulteriormente lo stress inutile sul sistema immunitario.
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7 migliori benefici per la salute dei semi di ravanelloUna delle parti migliori di una dieta ricca di fibre è l'impatto che può avere sui livelli di zucchero nel sangue. La fibra è in grado di regolare il rilascio di insulina e glucosio nel corpo, che è importante per i pazienti diabetici che soffrono di picchi regolari e gocce nei loro livelli di zucchero nel sangue.
Le foglie di ravanello sono a basso contenuto calorico, ma ricchi di fibre e sono ricchi di sostanze nutritive. Ciò significa che un'insalata di questi verdi ti aiuterà a sentirti pieno, riducendo così la tua tendenza allo spuntino tra un pasto e l'altro. In effetti, mangiare un'insalata intera di queste foglie non farebbe una grande ammaccatura nel tuo apporto calorico giornaliero.
