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6 Potenti benefici del grasso monoinsaturo

Mangiare cibi ricchi di grassi monoinsaturi è una buona cosa, ma l'idea di grassi "buoni" può ancora essere fonte di confusione per molte persone.

Quali sono i grassi monoinsaturi?

I grassi monoinsaturi sono un tipo di acido grasso che è generalmente considerato sicuro se consumato con moderazione, in particolare se stanno sostituendo i tipi di grassi meno sani nella dieta. Il nome monoinsaturo deriva dal fatto che questi acidi grassi contengono un carbonio a doppio legame e un carbonio a legame singolo, il che significa che sono "non saturi". Le due forme più comuni di questi grassi sono l'acido oleico e l'acido palmitoleico. I nostri corpi sono progettati per elaborare e utilizzare questi tipi di grassi in modi utili, in modo che possano effettivamente ridurre la quantità complessiva di grasso nel corpo, che è una buona cosa.

Fonti di cibo

Ci sono un certo numero di eccellenti fonti di grassi monoinsaturi che sono facili da aggiungere alla vostra dieta, compresi molti degli alimenti elencati di seguito. Tuttavia, è importante ricordare che anche i grassi monoinsaturi dovrebbero essere consumati solo con moderazione, in quanto un eccesso può causare infiammazione.

  • Olio d'oliva
  • mandorle
  • Anacardi
  • Uova
  • Semi di girasole
  • Semi di zucca
  • Avocado
  • Arachidi
  • Olive
  • Halibut
  • Formaggio

Benefici grassi monoinsaturi

I benefici più importanti di aumentare l'assunzione di grassi monoinsaturi includono la gestione del diabete, la prevenzione di alcuni tumori, l'aiuto per la perdita di peso e il miglioramento dell'umore, tra molti altri.

Cancro al seno

Molti dei cibi ad alto contenuto di grassi monoinsaturi si sono dimostrati ricchi di composti anticancro. Nel caso del carcinoma endometriale e del cancro al seno, gli alimenti ad alto contenuto di questo tipo di grasso hanno dimostrato di ridurre il rischio in modo misurabile. Gli alimenti contenenti grassi monoinsaturi forniscono anche antiossidanti per ridurre lo stress ossidativo e il rischio di cancro.

Diabete

Una mancanza di sensibilità all'insulina nel corpo è una delle principali cause del diabete, ma questi tipi di grassi sono noti per migliorare la capacità del corpo di regolare i livelli di glucosio e di insulina.

Sbalzi d'umore

Quando si consumano alti livelli di grassi saturi e trans, può bloccare i recettori della dopamina nel cervello, che possono portare a depressione e sbalzi d'umore. Tuttavia, mangiare cibi ricchi di grassi monoinsaturi può aiutare a migliorare l'equilibrio ormonale nel corpo.

Colesterolo

I grassi monoinsaturi sono ben noti per abbassare i livelli di colesterolo LDL, che può contribuire alla placca nelle arterie e malattia coronarica. Più di questi grassi nel tuo sistema proteggeranno contro l'aterosclerosi, infarti e ictus.

Artrite reumatoide

L'altro importante vantaggio di questi tipi di grassi è la loro influenza sull'infiammazione. Per le persone che soffrono di artrite, gotta o altre condizioni comuni, gli alimenti ricchi di questi grassi possono alleviare il disagio.

Grasso viscerale

Una grande quantità di ricerche ha scoperto che questo tipo di grasso può essere usato dall'organismo, piuttosto che essere immagazzinato, il che può ridurre la quantità di grasso viscerale che si forma.

Monoinsaturi contro polinsaturi

Esistono alcuni tipi principali di grassi, grassi insaturi, grassi saturi e grassi trans. All'interno di grassi insaturi, tuttavia, ci sono varietà monoinsaturi e polinsaturi. Queste sono entrambe considerate forme sane di grasso e dovrebbero costituire la maggior parte dell'apporto di grassi ogni giorno. Ma ecco come differiscono:

Vedi anche
  • Grasso saturo vs Grasso insaturo
  • 7 migliori sostituti dell'olio d'oliva
  • Sono chimicamente diversi in base al numero di doppi legami presenti nella loro struttura.
  • Il grasso monoinsaturo è noto per abbassare il livello di colesterolo cattivo nel corpo, proteggendo anche contro l'infiammazione e aiutando a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
  • Il grasso polinsaturo, che include acidi grassi omega-3, aiuta anche a ridurre il colesterolo cattivo. Inoltre svolge un ruolo importante nell'innalzamento dei livelli di colesterolo buono.

Parola di cautela: nonostante il fatto che i grassi monoinsaturi siano una forma sana di grassi, dovrebbero comunque essere consumati con moderazione. Ogni grammo di grasso, indipendentemente dal tipo, contiene 9 calorie. Se si consumano troppi grassi, anche quelli monoinsaturi, si può verificare un aumento di peso indesiderato. Inoltre, alcuni alimenti che hanno questi tipi di grassi avranno anche grassi saturi, che dovresti limitare.