it.odysseedubienetre.beLa polvere d'aglio è una spezia eccellente che dovrebbe essere conservata su qualsiasi portaspezie. Può essere un eccellente sostituto per l'aglio fresco. Se hai mai cucinato con l'aglio, allora sai che è uno dei sapori più potenti che puoi aggiungere a un piatto, e l'aglio in polvere è più o meno lo stesso. Fornisce una serie di nutrienti importanti, che forniscono vari benefici per la salute.
La polvere d'aglio è la forma macinata dell'aglio disidratato e ha numerosi vantaggi rispetto all'aglio fresco. Questa polvere è abbastanza facile da preparare e la troverai come condimento in vari piatti come zuppe, stufati, pizze, condimenti per insalate e in salse come la salsa barbecue.
La polvere d'aglio può essere un modo più sottile di impregnare un intero piatto con il sapore dell'aglio, piuttosto che aggiungere semplicemente chiodi di garofano tritati o tritati. La versatilità e il sapore delizioso di questa polvere ne fanno una spezia preferita in tutto il mondo.
Cosa c'è di più? Quando disidrati l'aglio, estendi la sua durata in modo esponenziale, in modo che possa essere conservato per mesi o anche anni senza perdere la sua potenza. Offre anche molti dei migliori benefici dell'aglio in termini di salute. L'utilizzo regolare di questa spezia può dare una spinta alla tua cucina e al tuo benessere generale.
La polvere di aglio contiene vitamina C, vitamina B6, ferro, calcio, proteine, magnesio, sodio e carboidrati sotto forma di fibre alimentari e zucchero. Mentre la concentrazione di questi nutrienti è inferiore a quella degli spicchi d'aglio freschi, ci sono ancora un certo numero di antiossidanti e composti organici come l'allicina che possono beneficiare la vostra salute. 
I più importanti benefici per la salute dell'aglio in polvere includono la sua capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, migliorare il sistema immunitario, prevenire certi tumori e aiutare la digestione, tra gli altri.
Il consumo regolare di aglio in polvere può abbassare il livello di colesterolo LDL o cattivo e aumentare l'HDL o i livelli di colesterolo buono. Inoltre riduce l'accumulo di placca nelle arterie e nei vasi sanguigni e aiuta a ridurre la pressione sanguigna, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.
I composti bioattivi e gli antiossidanti nella polvere di aglio possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo in tutto il corpo, alleviare l'infiammazione e prevenire la mutazione cellulare, che spesso può portare al cancro.
La polvere d'aglio ha proprietà immunizzanti che provengono dai minerali e dagli antiossidanti presenti in esso. Ti protegge anche da varie infezioni batteriche, fungine e virali, se consumate regolarmente.
I composti organici, il ferro e la fibra alimentare nella polvere di aglio sono ottimi per mantenere sano lo stomaco. Se soffri di indigestione, stitichezza o disturbi allo stomaco, può aiutarti a muovere le budella senza problemi e ad alleviare i problemi.
Fare l'aglio in polvere a casa è molto semplice. L'unico componente nella polvere di aglio è l'aglio stesso, anche se molte persone aggiungono sale alla miscela, che viene poi chiamata sale all'aglio.
ingredienti
2-3 bulbi di aglio fresco
Sale, a piacere
Ricetta
Nota: per il sale all'aglio, aggiungere sale e spicchi d'aglio disidratati al processore.
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