it.odysseedubienetre.beI più potenti benefici per la salute delle barbabietole includono la sua capacità di abbassare la pressione sanguigna, prevenire il cancro, pulire il fegato, curare l'anemia, aumentare la resistenza e aumentare la libido. Inoltre prevengono la degenerazione maculare, migliorano la circolazione sanguigna, aiutano nella cura della pelle, prevengono la cataratta, aumentano l'immunità e curano i problemi respiratori. Questi benefici delle barbabietole possono essere attribuiti alla loro ricchezza in nutrienti, vitamine e minerali.
Barbabietole o barbabietole, come vengono spesso chiamate, appartengono alla famiglia delle Chenopodiaceae . Le barbabietole sono una delle varietà della specie Beta vulgaris . Sono spesso aggiunti come ingrediente per insalate, zuppe e sottaceti e sono anche usati come agente colorante naturale. Anche se le barbabietole sono disponibili tutto l'anno e possono essere mangiate ogni giorno, sono ancora considerate verdure di stagione.
Gli amanti della barbabietola pensano al gusto come terroso; tuttavia, ci sono diverse persone che evitano le verdure di radice poiché pensano che le barbabietole abbiano un sapore simile alla sporcizia. Oltre al loro uso come prodotto alimentare, le barbabietole sono preziose come fonte di saccarosio, il che le rende un valido sostituto della canna da zucchero tropicale. Sono spesso usati per fare zucchero raffinato.
La storia delle barbabietole risale ai tempi antichi e i primi segni della loro coltivazione risalgono a circa 4000 anni fa nella regione mediterranea. Sono stati a lungo associati alla sessualità e sono stati usati come afrodisiaco da migliaia di anni.
Le barbabietole sono ortaggi a radice altamente nutrienti che sono una grande fonte di vitamine e minerali come folato, manganese, ferro, vitamina C, complesso di vitamina B, rame e potassio. Ricco di antiossidanti, le barbabietole assumono il loro colore intenso dal pigmento di betalina, che ha potenti proprietà anti-infiammatorie. Sono anche abbondanti in composti fitochimici come antociani, carotenoidi, luteina / zeaxantina, glicina e betaina. Una grande fonte di fibre alimentari, sono a basso contenuto di grassi, colesterolo e calorie; 1 tazza (136 g) di barbabietola cruda contiene 59 calorie. Tuttavia, le barbabietole hanno il più alto contenuto di zuccheri di tutte le verdure e sono relativamente alte in carboidrati.
I benefici per la salute più popolari delle barbabietole includono quanto segue:
Le barbabietole sono abbondanti nei nitrati alimentari, che vengono convertiti in ossido nitrico nel corpo. L'ossido nitrico aiuta a rilassare e dilatare i vasi sanguigni, riducendo così la pressione sanguigna e prevenendo l'ipertensione. Una ricerca pubblicata sulla rivista Hypertension dell'American Heart Association ha dimostrato che le persone che soffrono di ipertensione e che hanno bevuto 250 ml di succo di barbabietola hanno registrato un calo significativo della pressione sanguigna sistolica.
Betaines in barbabietola stimolano le funzioni del fegato e mantengono sano. Inoltre, la pectina, una fibra idrosolubile in queste verdure di radice, aiuta a scovare le tossine dal fegato. Secondo l'American Liver Foundation, le barbabietole aiutano a guarire le malattie del fegato. Sono uno dei super alimenti che hanno la capacità di invertire il fegato grasso.
Le barbabietole rosse hanno una quantità significativa di ferro, che aiuta a prevenire l'anemia e aumenta la rigenerazione dei globuli rossi. Inoltre, la vitamina C nelle barbabietole aiuta a potenziare l'assorbimento del ferro.
Gli studi hanno rivelato che le barbabietole sono efficaci nel prevenire il cancro della pelle, dei polmoni e del colon poiché contengono le betacianine pigmentate, che contrasta la crescita delle cellule cancerose. I nitrati utilizzati nelle carni come conservanti possono stimolare la produzione di composti di nitrosamina nel corpo, che può anche portare al cancro. Recenti studi hanno dimostrato che il succo di barbabietola inibisce le mutazioni cellulari causate da questi composti. Inoltre, il beta-carotene naturale nella barbabietola aiuta a prevenire il cancro ai polmoni. I ricercatori in Ungheria hanno anche scoperto che il succo di barbabietola e la sua forma in polvere rallenta lo sviluppo del tumore.
La betaina, presente nelle barbabietole, è un potente composto bioattivo che aiuta a ridurre i livelli di omocisteina nel corpo. Alti livelli di omocisteina possono causare problemi cardiovascolari come aterosclerosi, infarti e ictus. Le betalete aiutano ulteriormente a inibire l'infiammazione cronica quando si tratta di malattie cardiache.
La fibra di barbabietola aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi aumentando il livello di colesterolo HDL. La fibra funziona anche per eliminare rapidamente il colesterolo LDL in eccesso dal corpo. Pertanto, il consumo di barbabietole aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari in diversi modi.
La ricerca mostra che il consumo di barbabietole intere ricche di nitrati migliora le prestazioni di corsa negli adulti sani. In un altro studio, i ricercatori hanno scoperto che le persone che hanno bevuto succo di barbabietola hanno aumentato la loro assunzione di ossigeno fino al 16%. Questo è in realtà più di quanto una persona normale possa migliorare, anche quando si sta allenando a lungo. Il succo di barbabietola ha dimostrato di migliorare le prestazioni atletiche in corridori, nuotatori e ciclisti, rendendolo una bevanda sportiva interessante che la maggior parte delle persone non prenderebbe mai in considerazione.
Le barbabietole contengono una quantità significativa di carboidrati che forniscono energia per attività sportive prolungate. I carboidrati sono i mattoni naturali del metabolismo energetico e le barbabietole forniscono loro senza gli effetti collaterali negativi di molti altri alimenti ricchi di carboidrati. I livelli ottimali di carboidrati assicurano il massimo funzionamento di tutte le importanti reazioni metaboliche che mantengono efficiente il funzionamento degli organi.
Le barbabietole migliorano la neuroplasticità cerebrale a causa dei nitrati presenti in essa. Questi nitrati aiutano ad aumentare l'ossigenazione della corteccia somatomotoria, un'area cerebrale che è spesso colpita nelle prime fasi della demenza. Man mano che le persone invecchiano, il flusso di sangue al cervello diminuisce, il che porta ad una diminuzione della cognizione e mangiare barbabietole può impedirlo.
Le barbabietole sono state considerate un afrodisiaco o richiamo sessuale per millenni. Parte di questo deriva dal fatto che le barbabietole contengono livelli significativi del boro minerale, che ha dimostrato di aumentare la produzione di ormoni sessuali. Questo può portare ad un aumento della libido, aumento della fertilità, miglioramento della mobilità dello sperma e una riduzione della frigidità in camera da letto. La tua vita sessuale può ottenere una spinta legittima e tempestiva nella giusta direzione aggiungendo barbabietole alla tua dieta.
Le barbabietole sono un eccellente detergente per il sangue, poiché la betalina nelle barbabietole aiuta a promuovere la pulizia del fegato. Il fegato è l'organo vitale che disintossica il sangue che passa attraverso il tratto digestivo prima che si riversi nel resto del corpo.
Le barbabietole sono buone per le donne incinte poiché sono una fonte di vitamina B-folato, che aiuta nello sviluppo della colonna vertebrale del bambino. La carenza di folato può portare a vari difetti alla nascita come difetti del tubo neurale.
Ricco di sostanze nutritive e fibre, le barbabietole sono un'aggiunta eccellente a una dieta dimagrante. Il magnesio e il potassio nelle barbabietole aiutano a disintossicare il corpo ea scovare l'acqua in eccesso, prevenendo il gonfiore. Questo aiuta a ottimizzare il metabolismo e aiuta a perdere peso in eccesso. Il succo di barbabietola è spesso prescritto nelle diete disintossicanti poiché aiuta a purificare il fegato e il sangue, che a sua volta aiuta a perdere peso.
La barbabietola è una fonte di vitamina C che aiuta a prevenire i sintomi dell'asma. Oltre a difendersi contro gli effetti dei radicali liberi nel corpo, la vitamina stimola anche l'attività dei globuli bianchi, che sono la principale linea di difesa del corpo contro corpi estranei, così come le tossine virali, batteriche, fungine e protozoarie che possono risultare in una moltitudine di infezioni e malattie.
Aumenta l'immunità
Le barbabietole sono estremamente densi di sostanze nutritive che aiutano a rafforzare i livelli di immunità nel corpo ed è noto per combattere la febbre e il raffreddore. Vitamina C, complesso vitaminico B e potenti antiossidanti in queste verdure aiutano a prevenire l'affaticamento, lenire i dolori e i dolori minori e ridurre l'infiammazione
Il beta-carotene presente nella barbabietola aiuta a ridurre o rallentare la degenerazione maculare negli occhi. La degenerazione maculare è spesso associata ad un aumento dei radicali liberi, che influiscono drasticamente sul processo di invecchiamento precoce di molte persone. Il beta-carotene è una potente forma di vitamina A, che ha capacità antiossidanti e difende gli occhi dagli effetti dannosi dei radicali liberi.
Prevenire la cataratta
La presenza di beta-carotene, che è una forma di vitamina A, nelle barbabietole aiuta a prevenire la cecità legata all'età chiamata cataratta.
Fragilità capillare
I flavonoidi e la vitamina C nelle barbabietole aiutano a sostenere la struttura dei capillari, che sono i vasi sanguigni più piccoli del corpo.
Mangiare una dieta ricca di alimenti ricchi di fibre come le barbabietole aiuta a prevenire le malattie croniche. Le barbabietole contengono sia fibra solubile che insolubile. Mentre la fibra solubile aiuta a ridurre il colesterolo, la fibra insolubile aiuta a prevenire la stitichezza.
La barbabietola ricca di potassio aiuta a ridurre il rischio di ictus e altri problemi cardiaci. Il potassio è un vasodilatatore, il che significa che rilassa i vasi sanguigni e riduce la pressione sanguigna in tutto il corpo. Pertanto, l'assunzione di barbabietole è raccomandata per migliorare la salute del cuore.
Aumenta la digestione
Nel Medioevo le barbabietole venivano utilizzate come rimedio per i disturbi digestivi come la stitichezza. La fibra e gli antiossidanti presenti nelle barbabietole aiutano a scovare il corpo dalle sostanze tossiche, mantenendo la salute dell'apparato digerente ad un livello ottimale.
I minerali come il boro, il rame e il magnesio nelle barbabietole aiutano le ossa a svilupparsi normalmente e potenziano il metabolismo osseo. Le verdure di radice contengono anche potassio, che conserva il calcio all'interno del corpo e riduce la perdita di calcio attraverso l'urina.
Alto contenuto di folato, le barbabietole aiutano nel funzionamento ottimale e nella riparazione delle cellule. Questo aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce. Abbondante di antiossidanti e vitamina C, le barbabietole sono un modo naturale per assicurare il bagliore sulla tua pelle!
Le barbabietole possono essere mangiate in molti modi, ma prima di consumarle è necessario rimuovere la pelle sottile. Ecco alcuni dei modi in cui puoi utilizzare le barbabietole nella tua dieta quotidiana:
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7 fantastici benefici della bietola svizzeraLe barbabietole, se assunte in eccesso, possono causare i seguenti problemi:
