Cardamomo: Vantaggi e come usare

Il cardamomo è un condimento indiano, cugino dello zenzero, che ha proprietà come abbassare l'alitosi, migliorare la digestione e servire da cibo afrodisiaco. È una bacca che contiene piccoli semi al suo interno, ma può anche essere trovata sotto forma di polvere.

Il nome scientifico del cardamomo è Elletaria cardamomum. Ha un sapore fragrante e bruciato e può essere utilizzato in cucina sia in piatti dolci che salati.

Vantaggi e ciò che è

Il consumo regolare di cardamomo porta molti benefici per la salute, come ad esempio:

• combattere l'alito cattivo in quanto ha azione antisettica all'interno della bocca;
• Togli la fame e combatti la stitichezza, perché è ricca di fibre;
• Rilassa lo stomaco e riduce il dolore della gastrite, oltre ad avere proprietà antisettiche;
• Aiuta la digestione e combatti i gas, poiché sono ricchi di oli essenziali, come il limonene;
• Combattere la nausea e il vomito;
• Rilasciare il catarro e combattere raffreddori e influenza, avendo un'azione espettorante.

Il cardamomo ha questi benefici perché è ricco di oli essenziali e antiossidanti, ha proprietà analgesiche, antisettiche, digestive ed espettoranti. Utilizzando

cardamomo cardamomo può essere utilizzato in ricette dolci e salate, come aglio sostituto in saltati riso o inserito dolci come budini e gelatine.

Puoi anche aromatizzare il pane fatto in casa, mettere nel sugo di carne, budini, dolci, macedonie, gelati e liquori, per esempio.

Il modo migliore per gustare il cardamomo è quello di aprire i baccelli durante l'uso, rimuovendo i grani e macinando o impastando. All'interno di ogni baccello ci sono circa 10 o 20 piantine.

ricette con il caffè al cardamomo

al cardamomo Ingredienti:

• 1 cucchiaino (cucchiaino) caffè appena macinato con troppo fine come talco
• 1 pizzico di cardamomo
• 180 ml di acqua fredda

Come si prepara:

Luogo macinare caffè, cardamomo e acqua in una piccola pentola e portare a ebollizione. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare scendere il caffè, per poi tornare al calore e far bollire di nuovo, poi togliere dal fuoco per il download, e poi tornare al fuoco a bollire per il 3 ° tempo, e poi rimuovere la schiuma che si è formata nel corso di caffè Quindi metti il ​​caffè in una tazza e prendilo ancora caldo.

Tè al cardamomo

• Tè ai gas: Aggiungere 20 g di cardamomo in una tazza di acqua bollente e bere dopo i pasti.
• Tè contro le coliche intestinali: Aggiungere 10 g di semi in 1 litro di acqua. Coar e bevanda calda.

Il cardamomo appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, un arbusto alto circa 1 e 1,50 metri, con grandi foglie, fiori bianchi e frutti verdi, originario dell'India.