it.odysseedubienetre.beIl sedano abbassa i livelli di colesterolo e il dolore da artrite, aiuta nella perdita di peso, disintossica il corpo, riduce l'ipertensione e promuove la salute generale in un gran numero di modi. È ricco di vitamina C e quindi è estremamente benefico per la salute.
Il sedano è una pianta della famiglia delle Apiaceae e viene consumato come un vegetale. Può essere trovato in tutto il mondo ed è parte integrante di alcune cucine. Le sue origini risalgono molto probabilmente alle aree del Mediterraneo e del Nord Africa, dal momento che quella che si ritiene essere una rudimentale varietà di specie di sedano è stata trovata nella tomba di King Tut, e una pianta che assomiglia molto ad essa è citata più volte nel mito e nella storia del Mediterraneo. La pianta è ora coltivata a livello globale e fa parte di ogni cucina dall'America e dall'Irlanda al Giappone e all'Australia.
Per uso culinario, è più comunemente trovato in zuppe e insalate, o come contorno per alcuni piatti. Inoltre, è comunemente consumato come spuntino, poiché è piuttosto ripieno ma non ingrassante.
Il sedano contiene minerali come calcio, sodio, rame, magnesio, ferro, zinco e potassio. Contiene acidi grassi e vitamine tra cui vitamina A, K, C, E, D e vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, acido folico, vitamina B6 e vitamina B12). Contiene anche fibre.
I benefici per la salute del sedano includono quanto segue:
Mangiare il sedano ogni giorno può ridurre il colesterolo intasato dalle arterie (chiamato LDL o colesterolo "cattivo"). Gli ftalidi di questa erba stimolano anche la secrezione dei succhi biliari, che lavorano per ridurre i livelli di colesterolo. Meno colesterolo significa meno placca sulle pareti delle arterie e un miglioramento generale della salute del cuore. La fibra che si trova in essa lavora anche per raschiare il colesterolo dal sangue ed eliminarlo dal corpo con movimenti intestinali regolari, aumentando ulteriormente la salute cardiovascolare.
Agisce come antiossidante e, in realtà, tutte le parti del sedano, compresi i semi, le radici e le foglie possono essere utilizzate. Mangiare regolarmente questa verdura aiuta ad evitare le malattie del rene, del pancreas, del fegato e della cistifellea.
Il sedano contiene ftalidi, che sono composti chimici organici che possono abbassare il livello degli ormoni dello stress nel sangue. Ciò consente ai vasi sanguigni di espandersi, offrendo al tuo sangue più spazio per muoversi, riducendo così la pressione. Contiene anche potassio, che è un vasodilatatore e aiuta a ridurre la pressione sanguigna. Quando la pressione sanguigna è ridotta, mette meno stress su tutto il sistema cardiovascolare e riduce le possibilità di sviluppare aterosclerosi o affetti da infarto o ictus.
I semi di sedano aiutano nell'eliminazione dell'acido urico perché è comunemente usato per le sue proprietà diuretiche, il che significa che stimola la minzione. Pertanto, è buono per le persone con disturbi alla vescica, problemi ai reni, cistite e altre condizioni simili. I semi aiutano anche a prevenire le infezioni del tratto urinario nelle donne.
Il sedano è ottimo per le persone che soffrono di artrite, reumatismi e gotta. Ha proprietà anti-infiammatorie che aiutano a ridurre il gonfiore e il dolore intorno alle articolazioni. I suoi bastoncini agiscono anche come diuretico, che aiuta a rimuovere i cristalli di acido urico che si accumulano intorno alle articolazioni del corpo che possono aggiungere dolore e disagio. Può anche aumentare la ricrescita del tessuto nelle articolazioni infiammate.
Il sedano contiene ftalidi, flavonoidi e poliacetileni. Questi componenti che combattono il cancro disintossicano i carcinogeni. Contiene anche cumarine che aumentano l'attività di alcuni globuli bianchi, che possono efficacemente allontanare anche il cancro. Questi componenti antiossidanti cercano i radicali liberi e li neutralizzano prima che possano causare condizioni come il cancro.
Ricco di vitamina C e antiossidanti, il sedano potenzia notevolmente il sistema immunitario e lo rende più attivo ed efficiente. Mangiare regolarmente questa verdura ricca di vitamina C può ridurre il rischio di contrarre un comune raffreddore e proteggerti da una varietà di altre malattie.
La vitamina C presente nel sedano previene i danni dei radicali liberi e ha anche proprietà antinfiammatorie che riducono la gravità delle condizioni infiammatorie come l'asma.
La notevole presenza di vitamina C, fibre e altre sostanze chimiche organiche nelle radici del sedano favorisce la salute cardiovascolare.
Il sedano è ricco sia di sodio che di potassio e entrambi questi minerali aiutano a regolare l'equilibrio dei liquidi nel corpo.
La presenza di cumarine nel sedano può fornire sollievo dalle emicranie. L'esatto meccanismo non è completamente compreso, ma la ricerca indica una soppressione del rilascio di ossido nitrico nel cervello, che può causare mal di testa ed emicranie.
Gli estratti di sedano, che contengono l'85% di 3-n-butilftalide (3nB), sono efficaci nel trattamento dell'artrite e dei dolori muscolari.
Le foglie di sedano vengono anche consumate per il trattamento di varie condizioni diabetiche. Ciò è dovuto al loro elevato contenuto di fibre, che è stato dimostrato che aiuta a gestire i sintomi del diabete.
Gocce di tè di sedano gocciolante sulle palpebre è buono per alcune condizioni oftalmologiche e può migliorare la salute degli occhi, ridurre le possibilità di sviluppare la cataratta e proteggerti contro la degenerazione maculare.
Il sedano contiene molto calcio e per questo è comunemente usato per calmare i nervi.
Il consumo regolare di succo di sedano prima dei pasti può aiutare a ridurre il peso. È molto povero di calorie e si sta riempiendo anche per l'alto contenuto di fibre. Pertanto, può aiutare a ridurre la tendenza a mangiare troppo e aiuta a mantenere il peso verso il basso senza sentirsi affamato tutto il tempo! 
Altri benefici
Il sedano aiuta a prevenire molte malattie e condizioni che includono neurite, stitichezza, asma, ipertensione, catarro, piorrea e idropisia, esaurimento mentale, acidosi, anemia, obesità e tubercolosi. Aiuta anche a migliorare la salute generale e la forza dei denti.
È facilmente disponibile nei mercati di tutto il mondo. Scegli quello che è di colore verde, non ha scolorimento, ha foglie fresche e croccanti. Conservalo in frigorifero e consumalo entro 5-7 giorni. Assicurati di non congelarlo.
Idee di servizio rapido
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10 migliori erbe per abbassare la pressione altaParola di cautela
I semi di questo vegetale contengono oli volatili, flavonoidi, cumarine e acido linoleico e pertanto non sono adatti alle donne in gravidanza perché possono causare contrazioni nell'utero. Oltre a questo, mangia tanti di quegli steli croccanti, verdi e sani che puoi!
